老马家羊肉泡馍加盟费

店铺租金:¥10.92万元
装修费用:¥16.4万元
设备费用:¥9.1万元
人员工资:¥2.1万元
开业宣传:¥3.5万元
水电杂费:¥1940元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 老马家羊肉泡馍加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 200㎡ 200㎡ 200㎡
    装修费 26.8万元(1340元/㎡*200㎡) 18.4万元(920元/㎡*200㎡) 16.4万元(820元/㎡*200㎡)
    设备费 9.1万元 9.1万元 9.1万元
    首批进货费 2.9万元 2.9万元 2.9万元
    开业宣传费 3.9万元 3.6万元 3.5万元
    水电杂费 2760元/月 2280元/月 1940元/月
    店铺租金 17.3万元/月(28.9元/㎡/天) 14.6万元/月(24.3元/㎡/天) 10.9万元/月(18.2元/㎡/天)
    人员工资 2.3万元/月(7800元/月/人*3人) 2.2万元/月(7300元/月/人*3人) 2.1万元/月(7000元/月/人*3人)
    流动资金 54.4万元 45.9万元 34.9万元
    总费用 62.6万元 51.0万元 45.1万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    老马家羊肉泡馍加盟详情

    老马家羊肉泡馍加盟

      羊肉泡馍是西安小吃,肉烂汤浓,吃完以后回味无穷,是西安人的爱。老马家羊肉泡馍始于1889年,是陕西知名品牌,老马家羊肉泡馍都是蓝底黄字的门头。一碗正宗的牛羊肉泡馍,其灵魂就是在于“汤”与“肉”。泡馍看起来简单粗犷,其实制作的过程其实十分精细复杂,就像老西安的人文,悠闲、勤恳、厚重、敦实。
      老马家羊肉泡馍制作时,首先用清水将肉泡上20个小时。等到制作时,将水烧开,之后下骨(大骨头)熬制约3-4个小时,期间将汤中沫子撇干净。之后下油(牛油),再熬制3个小时,紧接着就是秘方的配料,(桂皮、八角、花椒、香叶、草果、小茴香等调料),熬制1个小时,之后就将提前泡好的肉下锅,行话下肉,熬煮20分钟之后,进行封锅,约10小时,随即就可以出肉出汤,为确保每家店的原材质量,由专人统一安排,统一容器,直达运送至各个店。
      由于每位顾客的掰馍经验、手法,性格不同,掰出来的馍也就千人千面,老马家羊肉泡馍会根据掰好的馍制定不同的烹饪方法,根据馍的大小,形状,我们选择汤的多少,以及入汤时间,然后在烹饪过程中,厨师会根据食材的变化,适时调整,次给油,会让油香入味,出锅前第二次给油润色,汤的鲜味及调味,在烹饪过程中,已经和馍融合。餐饮美食行业想要把握当今食客的喜好,尤其是年轻人的需求就更要具有自己的特色。就像如今备受大众喜欢,在口感、种类、创意等方面都兼具优势与特色的泡馍坊品牌一样,泡馍坊我国陕西美食特色,将更美味、健康、多样化的美食小吃带给更多人。泡馍坊是以乾坤泡为主打的西北风味快时尚餐饮连锁品牌,是天津具年轻气质的泡馍品牌。
      老马家以“专注品牌、合作共赢”为核心价值,希望我们的专业水平和不懈努力,提供给消费者更丰富的美食选择,更愉悦的就餐体验,不断创立餐饮品类和经营模式,整合线上平台和线下实体经营模式。打造全球驰名的中式餐饮品牌,推动中式餐饮行业的快速健康发展。
      老马家餐饮门店统一装修风格,采用仿古窗棂、实木桌椅、手绘挂件,内部古朴、清新、雅致,文化气息浓厚,产品以牛羊肉泡馍、陕西风味面、正宗秦镇米皮、腊汁肉夹馍等陕西风味美食为主品,搭配南北风味小菜,老马家餐饮产品用料讲究,风味突出,深受各地大众消费者喜爱。

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