马奎胡辣汤加盟费

店铺租金:¥5.076万元
装修费用:¥4.8万元
设备费用:¥7.0万元
人员工资:¥0.75万元
开业宣传:¥0.2万元
水电杂费:¥1030元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 马奎胡辣汤加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 120㎡ 120㎡ 120㎡
    装修费 7.2万元(600元/㎡*120㎡) 6.7万元(560元/㎡*120㎡) 4.8万元(400元/㎡*120㎡)
    设备费 7.0万元 7.0万元 7.0万元
    首批进货费 12.7万元 12.7万元 12.7万元
    开业宣传费 16.4万元 8.1万元 0.2万元
    水电杂费 1820元/月 1500元/月 1030元/月
    店铺租金 9.5万元/月(26.3元/㎡/天) 8.3万元/月(23.0元/㎡/天) 5.1万元/月(14.1元/㎡/天)
    人员工资 1.3万元/月(4300元/月/人*3人) 1.0万元/月(3400元/月/人*3人) 0.8万元/月(2500元/月/人*3人)
    流动资金 29.7万元 25.9万元 16.0万元
    总费用 54.3万元 44.0万元 30.7万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    马奎胡辣汤加盟详情

    马奎胡辣汤加盟
      胡辣汤是一种回民清真小吃,可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,末了勾芡而成。说起容易,但是要做到菜不煮烂,适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油,吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸),微微冒汗,浑身舒坦。
      马奎胡辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍自然夸张,不过这也说明糊辣汤“内容”很多。据说胡辣汤早来自河南。糊辣汤西安也有,主要成分有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等,根据节令和地域的不同,还会有牛(羊)肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。
      西安的胡辣汤有三种,肉丸胡辣汤,肉丁胡辣汤和素胡辣汤。吃肉丸胡辣汤要配陀陀馍;吃肉丁胡辣汤是和水煎包或油馍头(类似油条,个头较小)一起:而吃河南胡辣汤才是吃油饼或油条。马奎胡辣汤主要由有鲜纯筋到的牛肉丸配以马铃薯块、连花白片、菜花、西葫芦、蒜薹、胡萝卜制作而成。调料为麻香咸鲜的花椒粉及多种香料。吃的时候淋上油泼辣子、香油,及手掰的坨坨馍,味道。舀起碗里的菜,土豆、萝卜软糯,豆角、西葫芦不软不硬。让人吃了一惊的是牛肉丸,指头肚大小的丸子,吃到嘴里,非常紧实,嚼动之间一股类似饺子馅的香味在口里绽开。
      喝一口汤,感觉是烫。都说一热抵三鲜,对冷雨夜的食客来说,尤其如此。一口热热的暖流从喉管直冲省心,人顿时活泛了起来。然后花椒的麻、胡椒的热、辣椒的辣,还有调料混合的香,才一层层地在舌头上泛起。红彤彤的辣子,并没有想象的辣,反而特别香。这让人想起在成都的一种蘸碟,那种混合了朝天椒的红润与二金条的香冽、微火烘干捣成辣椒面然后油泼而成红油辣子。那样的香气醇和、辣而不燥。
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