皮记鸭血粉丝汤加盟费

店铺租金:¥5.25万元
装修费用:¥13.6万元
设备费用:¥6.6万元
人员工资:¥1.71万元
开业宣传:¥4.1万元
水电杂费:¥700元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 皮记鸭血粉丝汤加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 100㎡ 100㎡ 100㎡
    装修费 20.2万元(2020元/㎡*100㎡) 16.8万元(1680元/㎡*100㎡) 13.6万元(1360元/㎡*100㎡)
    设备费 6.6万元 6.6万元 6.6万元
    首批进货费 8.5万元 8.5万元 8.5万元
    开业宣传费 10.2万元 7.3万元 4.1万元
    水电杂费 1550元/月 1170元/月 700元/月
    店铺租金 9.9万元/月(33.1元/㎡/天) 7.1万元/月(23.8元/㎡/天) 5.3万元/月(17.5元/㎡/天)
    人员工资 2.0万元/月(6800元/月/人*3人) 1.8万元/月(6100元/月/人*3人) 1.7万元/月(5700元/月/人*3人)
    流动资金 31.8万元 23.3万元 17.5万元
    总费用 57.6万元 48.2万元 39.9万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    皮记鸭血粉丝汤加盟详情

    皮记鸭血粉丝汤加盟

      皮记鸭血粉丝汤是南京有名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来。南京的多家店面,都能把这几样东西的美味发挥。皮记鸭血粉丝汤是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
      美食起源:传说有一个很穷的人,杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了优先碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事,封此人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤,后人遂得此佳肴!
      另有说皮记鸭血粉丝汤早是镇江落第秀才梅茗所创,其所创的鸭血粉丝汤,曾经被晚清《申报》优先任主编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食,紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落,汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客,浮生为食不为诗。欲赞茗翁手,春江水暖鸭鲜知。”此记载可以说是关于鸭血粉丝汤早的有文可查的记载了。
      皮记鸭血粉丝汤是南京有名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。在很多城市的街头,如上海、南京、杭州、镇江、福州、武汉、合肥等地,随处可见各种招牌的鸭血粉丝汤,与此同时,随着餐饮业的迅猛发展和人员流动的加剧,皮记鸭血粉丝汤开始迅速走向全国,由南到北,自东至西,在各个城市都经营的如火如荼,皮记鸭血粉丝汤凭借其独特的产品口味和经营方式,被广大消费者接受,成为现今很多餐饮创业者热切关注和推崇的创业经营项目。

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