川渝重庆小面加盟费

店铺租金:¥1.596万元
装修费用:¥17.92万元
设备费用:¥7.7万元
人员工资:¥1.74万元
开业宣传:¥3.8万元
水电杂费:¥390元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 川渝重庆小面加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 140㎡ 140㎡ 140㎡
    装修费 19.3万元(1380元/㎡*140㎡) 18.8万元(1340元/㎡*140㎡) 17.9万元(1280元/㎡*140㎡)
    设备费 7.7万元 7.7万元 7.7万元
    首批进货费 18.6万元 18.6万元 18.6万元
    开业宣传费 18.9万元 13.0万元 3.8万元
    水电杂费 1100元/月 610元/月 390元/月
    店铺租金 5.5万元/月(13.2元/㎡/天) 5.0万元/月(12.0元/㎡/天) 1.6万元/月(3.8元/㎡/天)
    人员工资 2.0万元/月(6700元/月/人*3人) 1.9万元/月(6300元/月/人*3人) 1.7万元/月(5800元/月/人*3人)
    流动资金 18.6万元 17.0万元 6.5万元
    总费用 72.1万元 65.0万元 51.4万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    川渝重庆小面加盟详情

    川渝重庆小面加盟
      川渝重庆小面里仅调味料就有十几种,多则二十几种,主要有:油辣子(红油辣椒)、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎、花椒面、盐、味精、鸡精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等,红油辣椒必须是具有重庆本地特色的油辣子,更甚者要用“糊辣壳”,榨菜要选用上等的涪陵榨菜;姜必须是老姜,先去皮再切碎,这样才不苦;蒜不能用蒜泥,不然蒜香盖过面香,要先捣碎冲入少量净水变为蒜水,这么多种调料一样都不能少,在面放入碗之前,加入高汤将所有调料冲开后,才将煮熟的面条挑入碗中食用,民间有“宽汤窄面”之说法,意思是面少佐料多,这么多种美味的调料融合在一起,那层次感当然不摆了。
      重庆小面在麻和辣上面大有考究,单说那个辣,重庆本地面店老板绝不吝啬多加辣椒,让不擅长嗜辣的朋友看到就胆战心惊。放这么多的辣椒是食客们的 爱,油辣子吃起来不会只有辣味,反而很香,吃到 后恨不得连碗底的那点肉沫渣渣也不想放过,在此时拿出一张餐巾纸擦去额头渗出的汗水,不外乎只想说这重庆小面的味道确实很霸道。
      川渝重庆小面“麻、辣、鲜、香”,各种调料提炼出重庆味道,如果你认为重庆小面只有麻辣味,那你就大错特错了。麻辣口味的面食不只重庆小面一家,四川很多区域及重庆以外的很多地区的面食都打着麻辣的旗号,为何重庆小面能够特有?那是因为重庆小面的味型虽以麻辣为主,但火热的面摊都有自己独门的秘籍,味型上各有特点。重庆小面辣而不燥,看似很辣,但任何一家面店的麻辣味绝不会压过重庆小面特有的鲜味,连绵不断的麻辣中透出阵阵的香味,这就是重庆小面具有个性的味道。
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