飞刀客正宗刀削面加盟费

店铺租金:¥7.92万元
装修费用:¥20.7万元
设备费用:¥12.7万元
人员工资:¥1.65万元
开业宣传:¥4.9万元
水电杂费:¥720元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 飞刀客正宗刀削面加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 150㎡ 150㎡ 150㎡
    装修费 27.3万元(1820元/㎡*150㎡) 26.7万元(1780元/㎡*150㎡) 20.7万元(1380元/㎡*150㎡)
    设备费 12.7万元 12.7万元 12.7万元
    首批进货费 10.9万元 10.9万元 10.9万元
    开业宣传费 14.3万元 5.9万元 4.9万元
    水电杂费 1650元/月 1180元/月 720元/月
    店铺租金 10.8万元/月(23.9元/㎡/天) 10.1万元/月(22.5元/㎡/天) 7.9万元/月(17.6元/㎡/天)
    人员工资 2.0万元/月(6600元/月/人*3人) 1.8万元/月(6000元/月/人*3人) 1.7万元/月(5500元/月/人*3人)
    流动资金 34.2万元 32.2万元 25.4万元
    总费用 78.1万元 68.2万元 58.8万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    飞刀客正宗刀削面加盟详情

    飞刀客正宗刀削面加盟
      刀削面做为传统美食,经过上千年的发展,经久不衰。飞刀客正宗刀削面做为喜闻乐见的美食深受众多民众的欢迎。飞刀客系统化运作,凭借好的品牌形象、地道的口味、好的服务从众多餐饮连锁中脱颖而出,已经达到快餐的标准化运作!
      飞刀客正宗刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条。飞刀客正宗刀削面之妙妙在刀功。刀,一般不使用莱刀,要从制造的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团,右手持刀,手腕要灵,出力要平,用力要匀,对着汤锅,嚓、嚓、嚓,一刀赶一刀,削出的面叶儿,一叶连一叶,恰似流星赶月,在空中划出一道弧形白线,面叶落入汤锅,汤滚面翻,又象银鱼戏水,煞是好看。
      飞刀客正宗刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶。入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,飞刀客正宗刀削面的调料(俗称"浇头"或"调和"),也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等,都深受喜食面食者欢迎。它同武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、四川担担面同称为五大面食名品,享有盛誉。飞刀客正宗刀削面是极少数我国拥有完整文化和宗传的厨艺流派,尤其是关于飞刀客正宗刀削面的诗文、楹联具神韵、心怀苍生、寓意天下,令人叹为观止。
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