江苏东台鱼汤面加盟费

店铺租金:¥3.612万元
装修费用:¥7.14万元
设备费用:¥3.8万元
人员工资:¥1.32万元
开业宣传:¥4.3万元
水电杂费:¥320元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 江苏东台鱼汤面加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 70㎡ 70㎡ 70㎡
    装修费 10.5万元(1500元/㎡*70㎡) 8.8万元(1260元/㎡*70㎡) 7.1万元(1020元/㎡*70㎡)
    设备费 3.8万元 3.8万元 3.8万元
    首批进货费 17.3万元 17.3万元 17.3万元
    开业宣传费 14.8万元 13.5万元 4.3万元
    水电杂费 1220元/月 780元/月 320元/月
    店铺租金 6.0万元/月(28.6元/㎡/天) 5.0万元/月(24.0元/㎡/天) 3.6万元/月(17.2元/㎡/天)
    人员工资 1.8万元/月(5900元/月/人*3人) 1.5万元/月(5000元/月/人*3人) 1.3万元/月(4400元/月/人*3人)
    流动资金 19.8万元 16.6万元 12.2万元
    总费用 54.3万元 50.0万元 37.5万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    江苏东台鱼汤面加盟详情

    江苏东台鱼汤面加盟

      相传乾隆年间,东台有一家开面馆的老板,一天晚上,他在街上发现了一家新来的卖面条的小摊子,便去买了一碗。端在手上一看,只见面汤浓厚雪白。一会儿功夫,碗面上就结了一层薄膜。他尝了一口,又鲜又香,比自己店里的不知要强多少倍。老板心里一动,便向摊主细细盘问。原来,那摊主竟是来自皇宫的御厨。由于有一次没有把汤烧好,就被逐出了皇宫。无奈之下只能挑个小摊,四处流浪,聊以糊口。老板听说后,心想这竟然是一道御膳,怪不得如此美味可口。于是连忙将摊主请到店中,由他掌厨。从此,这店里的面条,全是用的那御膳厨师亲手调制的鱼汤,尝过的顾客赞不绝口。于是一传十,十传百,四乡八镇,远近闻名。"鱼汤面"就此成为东台享有盛名的特产。
      东台鱼汤面不仅味道鲜美,还具有较好的养生作用,能够润脾健胃,补虚疗肠。经常食用,可强身健体。这是因为东台鱼汤面在汤料上,选择了鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料,具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干,营养丰富,符合当代人所追求的膳食养生。民间常有"吃碗鱼汤面,赛过老寿星"之说。东台鱼汤面如此美味,也难怪当地老百姓常说"吃一碗,想三年"。
      鱼汤面,为东台名点,源于清乾隆三十三年(公元1758年),已有近200年历史,相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。
      江苏东台的鱼汤面,已有近200年历史,相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。鱼汤面汤汁乳白,清爽不腻,面条细而软滑,特别鲜美可口。
      鱼汤面与其他种类的面条的差别就在于汤。外地的面汤一般是清汤、鸡汤、虾米汤、骨头汤等,而东台鱼汤面制汤的主要原料是鳝鱼骨和鲫鱼。将鳝鱼骨洗干净后入锅,用少量猪油煸透,再将炸酥了的鲫鱼与鳝鱼骨一同入锅煮沸。待热汤滚沸后,再改以小火,慢慢熬煮……

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