昆山奥灶面面馆加盟费

　　昆山奥灶面馆简介
　　昆山奥灶面面馆加盟：奥灶面是十大面食之一，是江苏省昆山市的本土特色传统面食。在全国有很高的知名度，到昆山游玩总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”才算来了昆山。昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面。
　　奥灶面深受全国各地消费者的欢迎，截止2017年底在全国已以有了上百家的加盟店。奥灶面的特色首先在于汤面，它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。再有就是，面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。
　　奥灶面注重“五热一体，小料冲汤”。所谓“五热”是碗热、汤热、油热、面热、浇头热；“小料冲汤”指不用大锅拼汤，而是根据来客现用现合，保持原汁原味。奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有“三烫”的特点：面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水；汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度；碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。因此“奥灶面”即便是在数九寒天，食之也能冒汗。
　　昆山奥灶面面馆加盟餐饮早餐根据中国人的饮食习性，结合营养均衡的同时等传统做改良。层层把关，处处讲究，让不同年龄、不同习惯的消费者都能吃上喜欢的营养美味！