面麻麻热干面加盟费

店铺租金:¥11.001万元
装修费用:¥7.98万元
设备费用:¥11.1万元
人员工资:¥2.01万元
开业宣传:¥2.1万元
水电杂费:¥1460元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 面麻麻热干面加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 190㎡ 190㎡ 190㎡
    装修费 14.4万元(760元/㎡*190㎡) 9.9万元(520元/㎡*190㎡) 8.0万元(420元/㎡*190㎡)
    设备费 11.1万元 11.1万元 11.1万元
    首批进货费 5.0万元 5.0万元 5.0万元
    开业宣传费 12.9万元 3.6万元 2.1万元
    水电杂费 2090元/月 1930元/月 1460元/月
    店铺租金 20.0万元/月(35.0元/㎡/天) 16.2万元/月(28.4元/㎡/天) 11.0万元/月(19.3元/㎡/天)
    人员工资 2.4万元/月(8100元/月/人*3人) 2.1万元/月(7100元/月/人*3人) 2.0万元/月(6700元/月/人*3人)
    流动资金 62.3万元 50.7万元 35.0万元
    总费用 66.1万元 48.1万元 39.3万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    面麻麻热干面加盟详情

    面麻麻热干面加盟

      20世纪初,面麻麻热干面延续前人切面做法,将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的面麻麻热干面。后蔡明伟继承了李包的技艺,并反复改良形成了一套特定的技艺流程,打造了“面麻麻热干面”,以其“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美”著称。
      源于三十年代初期,汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。蔡明伟是黄陂蔡榨人,他的汤面做得非常受欢迎,客人经常排队要等很长时间才能买到,很多客人等不及走掉了,蔡明伟做生意很会动脑筋。为了加快出货量,反复试验,他终于摸索出一套“掸面”的工艺———就是先把面煮七八成熟,然后快速降温并均匀抹上油,这样卖面时,出货量就快了。有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊,看见他们从芝麻中提取麻油后,芝麻酱闲弃在一边,香气扑鼻,他灵机一动;何不将芝麻酱加进面里试一下呢?于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。同样经过多次反复试验,他觉得满意了,身边的人都说好吃,这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。面麻麻热干面----这个武汉人民喜欢的小吃就这样诞生了。(此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“面麻麻热干面”)。
      面麻麻热干面是湖北省武汉市的特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其它省市地人口增多,面麻麻热干面在许多地方都能见到,是很多人都喜欢的面食之一。与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为五大名面。
      面麻麻热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是秘方,诱人食欲。
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