张立新牛肉空心面加盟费

店铺租金:¥6.018万元
装修费用:¥13.94万元
设备费用:¥7.2万元
人员工资:¥0.54万元
开业宣传:¥0.1万元
水电杂费:¥740元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 张立新牛肉空心面加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 170㎡ 170㎡ 170㎡
    装修费 28.2万元(1660元/㎡*170㎡) 21.1万元(1240元/㎡*170㎡) 13.9万元(820元/㎡*170㎡)
    设备费 7.2万元 7.2万元 7.2万元
    首批进货费 6.4万元 6.4万元 6.4万元
    开业宣传费 3.4万元 2.5万元 0.1万元
    水电杂费 1040元/月 900元/月 740元/月
    店铺租金 8.8万元/月(17.2元/㎡/天) 8.0万元/月(15.6元/㎡/天) 6.0万元/月(11.8元/㎡/天)
    人员工资 0.9万元/月(3000元/月/人*3人) 0.8万元/月(2800元/月/人*3人) 0.5万元/月(1800元/月/人*3人)
    流动资金 27.2万元 24.7万元 18.6万元
    总费用 55.0万元 46.1万元 34.3万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    张立新牛肉空心面加盟详情

    张立新牛肉空心面加盟

      张立新牛肉空心面讲究的是:一是味香,二是味厚,三是有回味。汤要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.张立新牛肉空心面机密是中药卤包,关键的是汤。襄樊的牛肉面,不同于兰州的牛肉拉面;兰州的牛肉拉面其实有着精工细做意味,面,拉得匀称,牛肉,片得够薄,黄澄澄的伽哩牛肉汤配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有着文绉绉的雅气;它也不同于上海本地的牛肉面,上海人其实是不会吃面的;面不够香,汤是用面汤加猪油调出来的,令人起腻;只有他们的浇头不时翻新,出点花样,可是这多少又有点舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位。
      襄樊的牛肉面牛杂面都是上面满满的一层牛肉或一层牛杂,让外地人大为感慨这肉怎么跟不要钱似得?吃的品的是面,面是搁了碱的,但不过分,没有苦涩,只透着面香;前一晚备好了面,过了水,放油,拌好,摊在大大的竹簸箕里;第二天一清早,架起两口大锅,一锅白汤,是开水,咕咚咕咚冒泡,水汽腾腾,白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起了黑用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的,上面浮着红汪汪的辣油,飘着青青的蒜苗段,纹丝不动。
      吃面的来了,喊上一声,二两面,一碗黄酒。老板抄起一团面,丢到长柄的竹笊篱中,再抓一把脆生生的绿豆芽,沉到滚滚的白汤里,不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看,手腕上下颠动,手臂却不起伏,隔个半分钟,小手臂一扬,竹笊篱在空中划过一道小弧线,面稳稳地落在碗里,再兑上红汤,爱吃辣的人,老板给你多加一勺辣油,完了齐齐地端到桌上;如果你到襄樊,赏了水镜庄的景,怀了隆中的古,那么千万不要忘了品品襄樊的牛肉面。

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