| 猪耳朵面加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 60㎡ | 60㎡ | 60㎡ |
| 装修费 | 5.6万元(940元/㎡*60㎡) | 4.2万元(700元/㎡*60㎡) | 3.5万元(580元/㎡*60㎡) |
| 设备费 | 5.0万元 | 5.0万元 | 5.0万元 |
| 首批进货费 | 3.2万元 | 3.2万元 | 3.2万元 |
| 开业宣传费 | 18.4万元 | 13.7万元 | 3.7万元 |
| 水电杂费 | 2520元/月 | 2040元/月 | 1630元/月 |
| 店铺租金 | 2.5万元/月(13.7元/㎡/天) | 2.0万元/月(11.3元/㎡/天) | 1.3万元/月(7.0元/㎡/天) |
| 人员工资 | 2.3万元/月(7700元/月/人*3人) | 2.1万元/月(7100元/月/人*3人) | 2.0万元/月(6500元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 9.7万元 | 8.2万元 | 5.7万元 |
| 总费用 | 37.3万元 | 30.4万元 | 18.8万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
猪耳朵面是一道由猪耳朵和面条为主要材料做成的菜品，属于面食。猪耳朵面。文登、乳山名吃。分别和麦面及薯面，用麦面包薯面，擀薄饼，切成面条，两层白夹一层黑。煮熟浇上海味卤汁。
做法
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡。
3、待面做好后浇上汁即可。
4、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
5、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。
猪耳朵面从餐厅内部到外部设计造型，简约不失美感，整体设计Ins风十足，营造出一种网红店style。众所周知近些年以来，Ins风悄悄盛行，这种设计风格并不是像有些人认为的高冷或者性冷淡，而是提倡简约的设计，一般以北欧风格为主。
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