割烹天妇罗加盟费

店铺租金:¥0.873万元
装修费用:¥5.88万元
设备费用:¥7.4万元
人员工资:¥1.11万元
开业宣传:¥1.5万元
水电杂费:¥800元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 割烹天妇罗加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 30㎡ 30㎡ 30㎡
    装修费 8.0万元(2660元/㎡*30㎡) 6.8万元(2260元/㎡*30㎡) 5.9万元(1960元/㎡*30㎡)
    设备费 7.4万元 7.4万元 7.4万元
    首批进货费 13.8万元 13.8万元 13.8万元
    开业宣传费 6.1万元 2.3万元 1.5万元
    水电杂费 1090元/月 920元/月 800元/月
    店铺租金 1.7万元/月(19.1元/㎡/天) 1.1万元/月(12.3元/㎡/天) 0.9万元/月(9.7元/㎡/天)
    人员工资 1.6万元/月(5400元/月/人*3人) 1.3万元/月(4400元/月/人*3人) 1.1万元/月(3700元/月/人*3人)
    流动资金 6.8万元 4.6万元 3.7万元
    总费用 38.7万元 32.8万元 30.7万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    割烹天妇罗加盟详情

    割烹天妇罗加盟

      割烹天妇罗,是一家以天妇罗为主食的小吃店加盟品牌。割烹天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。天妇罗,日文罗马字音叫Tempura。是常见的日本料理之一。天妇罗,不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称。
      可选取的蔬菜有:芦笋、洋葱,藕片,青菜,香菇,茄子,马铃薯,胡萝卜,南瓜、萝卜、青椒、青豆、西兰花和南瓜等。炸好的天妇罗要尽快吃,否则放置过久,菜肴的水分会渗出表面而变软,就不好吃了。日本制作天妇罗的历史是相当悠久的。早的文献记载是在公元1669年,京都的医师奥村久正在他所写的《食道记》中就提到了天妇罗。天和2年(1682年),日本曾接待了来访的朝鲜信使,后在博物馆中发现了招待信使的记录档案,其中就有用鸡肉制作天妇罗的记载。
      割烹天妇罗厨师也是下足了功夫。从客人点单到上桌,分秒必争。先挑选出个头较大的虾,撒盐、佐一点儿清酒去腥,裹上土鸡蛋液和生粉,制作虾的面衣,用175度的油温炸1分20秒,并专门调制了3种酱,力求让每种食材都拥有特适合它的酱汁。割烹天妇罗作为油炸食品,优异的天妇罗一定要能够做到外脆内鲜,它既有炸物的咸香,又要保留食物本来的鲜甜。这意味着,食用油的特点、口感、维生素含量甚至油料作物的品质。美洲的大豆油,价格低、口感浓;欧洲的橄榄油,色泽青、口感涩选来选去,根植于亚洲的稻米油,特点高、口感清冽,能恰如其分的留存天妇罗本来的味道。

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