无水蛋糕美食加盟费

店铺租金:¥3.885万元
装修费用:¥5.32万元
设备费用:¥6.0万元
人员工资:¥0.87万元
开业宣传:¥4.0万元
水电杂费:¥1360元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 无水蛋糕美食加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 70㎡ 70㎡ 70㎡
    装修费 7.4万元(1060元/㎡*70㎡) 6.4万元(920元/㎡*70㎡) 5.3万元(760元/㎡*70㎡)
    设备费 6.0万元 6.0万元 6.0万元
    首批进货费 5.9万元 5.9万元 5.9万元
    开业宣传费 8.1万元 4.7万元 4.0万元
    水电杂费 1980元/月 1730元/月 1360元/月
    店铺租金 7.0万元/月(33.1元/㎡/天) 5.6万元/月(26.5元/㎡/天) 3.9万元/月(18.5元/㎡/天)
    人员工资 1.0万元/月(3400元/月/人*3人) 1.0万元/月(3200元/月/人*3人) 0.9万元/月(2900元/月/人*3人)
    流动资金 21.9万元 17.7万元 12.5万元
    总费用 35.6万元 29.8万元 26.1万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    无水蛋糕美食加盟详情

    无水蛋糕美食加盟

      无需加水制作的蛋糕。可做10-12个A、3个全蛋B、80克糖C、香草精1/4小匙(没有也可不放)低筋面粉/D、100克低筋面粉E、2大匙油,3大匙蜂蜜(根据面糊的浓稠可调整)以上大匙是15ml的,小匙是5ml1、先将A+B混和加热到40度左右,电动打蛋器打发(就是标准打发状态,蛋沫浓稠松发,手指勾起约两秒滴一滴);2、再加入C继续打至拌匀(不用很长时间)
      3、分次加入油和蜂蜜(一定要一匙加入后拌匀再加下一匙,可以直接用电动打蛋器低速搅拌)(此步骤和传统的海绵蛋糕方子比,我改动了,先放了油、蜂蜜,然后才筛入的面粉,我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的,所以不要打时间过长,均匀即可)
      4、筛入低筋面粉拌匀,没有橡皮刀就用手拌,抄底像翻书一样拌,一定要轻轻的搅拌拌匀,不能过度搅拌以免出筋;拌好的面糊比较浓稠,消泡不是很多,然后就用勺倒入纸杯3/4满。为更好吃,还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干,然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样葡萄干是夹在蛋糕心里面。5、烤箱预热,170度,放中层烤20-25分钟,一定要在跟前看着,因为上色很快。

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