河源猪脚粉加盟费

店铺租金:¥4.032万元
装修费用:¥8.68万元
设备费用:¥5.5万元
人员工资:¥1.92万元
开业宣传:¥1.0万元
水电杂费:¥440元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 河源猪脚粉加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 140㎡ 140㎡ 140㎡
    装修费 13.7万元(980元/㎡*140㎡) 10.1万元(720元/㎡*140㎡) 8.7万元(620元/㎡*140㎡)
    设备费 5.5万元 5.5万元 5.5万元
    首批进货费 7.7万元 7.7万元 7.7万元
    开业宣传费 8.3万元 6.8万元 1.0万元
    水电杂费 920元/月 700元/月 440元/月
    店铺租金 9.3万元/月(22.1元/㎡/天) 7.9万元/月(18.9元/㎡/天) 4.0万元/月(9.6元/㎡/天)
    人员工资 2.2万元/月(7400元/月/人*3人) 2.1万元/月(6900元/月/人*3人) 1.9万元/月(6400元/月/人*3人)
    流动资金 30.1万元 25.9万元 14.0万元
    总费用 46.8万元 40.1万元 28.8万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    河源猪脚粉加盟详情

    河源猪脚粉加盟
      河源猪脚粉是当地有名的"早餐",当地人基本上是百吃不厌。河源猪脚粉特色的就是原味猪脚,清香滑口,不油腻,算是爱吃肉的人一种美食!大米是中国人必须感恩的粮食,它养育了動劳善良的中国人,拥有它,才觉得生活踏实。一碗白米饭的恩情远比一顿山珍海味来得实在。爱吃米的人,也会爱上一切米制品,比如年糕、发糕、米粉。不管米变身成什么食物,都能释放出大米的香味,那是我们熟悉的味道。米粉,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,是中国南方地区流行的小吃,在每个地区都做着或多或少的变身。
      河源米粉,也叫河源米丝。细如线丝,细而不断,久煮不烂,质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,是每个河源人对“米粉”这一形象的固有认知。河源的猪脚粉香飘四溢,让人吃了还想吃,主要秘密在于猪脚。据河源猪脚粉的刘师傅介绍,猪脚起码要熬炖 6-7 个小时,然后将猪脚和汤水分开,保持猪脚的嚼劲以及肉质、胶质的鲜美和爽滑。每家猪脚粉店的猪脚看起来做法都差不多,但老顾客一口就能吃出这家猪脚粉味道是否正宗。先将猪脚放进开水中煮2分钟捞起,用冷水冲洗至冷却,清理猪脚的血水污水和肉骚味,让猪脚更加爽口美味。将处理好的猪脚加上配料重新放进压力锅中熬煮,每家店煮猪脚的时间和配料都不一样,但基本大同小异,只是味道上的区别。猪脚煮熟后单独捞起备用,将米排粉泡软。待客人点餐后,把米排粉放到开水上烫熟放到碗里,再把猪脚放到米排粉上,浇上熬制多时的高汤,撒上葱花就是一碗原汁原味地地道道的河源猪脚粉。猪脚不腻爽口、汤浓味鲜。
      刘师傅还说,其中辣椒圈与猪脚粉是 "拍档",他们自己炒的辣椒更加香气逼人,同时有一些人还喜欢加点酸菜。猪脚粉于河源本地人而言,百吃不厌。
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