马氏弥勒卤鸡米线加盟费

店铺租金:¥1.5万元
装修费用:¥9.7万元
设备费用:¥19.9万元
人员工资:¥1.02万元
开业宣传:¥3.1万元
水电杂费:¥1080元
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  • 马氏弥勒卤鸡米线加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 50㎡ 50㎡ 50㎡
    装修费 12.6万元(2520元/㎡*50㎡) 10.1万元(2020元/㎡*50㎡) 9.7万元(1940元/㎡*50㎡)
    设备费 19.9万元 19.9万元 19.9万元
    首批进货费 15.8万元 15.8万元 15.8万元
    开业宣传费 11.4万元 7.6万元 3.1万元
    水电杂费 1690元/月 1540元/月 1080元/月
    店铺租金 3.7万元/月(24.8元/㎡/天) 2.5万元/月(16.4元/㎡/天) 1.5万元/月(10.0元/㎡/天)
    人员工资 1.4万元/月(4700元/月/人*3人) 1.3万元/月(4200元/月/人*3人) 1.0万元/月(3400元/月/人*3人)
    流动资金 12.6万元 8.6万元 5.5万元
    总费用 65.0万元 57.3万元 51.1万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    马氏弥勒卤鸡米线加盟详情

    马氏弥勒卤鸡米线加盟

      弥勒卤鸡色,香,味俱全。它选料精良,非刚打鸣的土鸡不要,加工方法独特,卤水原料多达数十种,还有传统的“秘方”不轻易示人,重要的是卤水的比例,多一钱嫌多,少一钱嫌少,它佐以的蘸水也具有特色,青韭,白葱,玉蒜,黄姜。小小一碗蘸水竟盛着赤,橙,黄,绿,青,蓝,紫等颜色,让人叹为观止,还值得一提的是作为配料的卷粉,米线也是用本地一种传统好的米加工而成。“马氏卤鸡”的三家店铺,每天要卖卤鸡一两百只。
      马家人为了将鸡做得更具有特色,选用的鸡必须是一公斤半左右刚刚开叫的土公鸡。宰杀,去毛,取出鸡烩后,炒糖上色,整鸡配上丁香,砂仁等50多味中草药,经大火,中火,微火卤制,然后取出鸡,自然冷却40分钟后,让药力自动入味。这样,一只色泽金黄,卤味飘香,肉质鲜嫩的卤鸡就变成了一道美食。
      “南门马”是弥勒人较早送给“马家卤鸡”称号。起初,马家挑着担子行走叫卖,到了马云芬兄妹这一代,她哥哥从13岁开始学习卤鸡做法,马云芬30岁开始才学。后来,他们在街上租下了固定的铺面,取名“马氏卤鸡”,生意越做越红火。
      “马氏卤鸡”在卤鸡的做法上即保持了传统工艺,又自主创立了卤鸡翅,卤鸡爪,卤鸡胗等产品。到了弥勒,要看一个洞—白龙洞;观一尊佛—弥勒佛;抽一支—红河;喝一瓶酒—云南红;洗一个澡—泡温泉;跳一支舞—阿细跳月;吃一只鸡—弥勒卤鸡。卤鸡和卤鸡米线,是弥勒特色小吃。
      品鸡品美味,吃鸡吃健康。美国,意大利等的客人也慕名而来,“马氏卤鸡”名声远扬,被消费者称为文化,健康,味美的“品牌鸡”。“马氏卤鸡”2003年被云南省烹饪协会首届评为“云南名小吃”,并成为云南省烹饪协会团体会员,电视台,云南电视台,台湾电视台先后到“马氏卤鸡”店录制专题节目。

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