壹碗鲜麻辣海鲜粉面加盟费

店铺租金:¥2.574万元
装修费用:¥4.2万元
设备费用:¥16.4万元
人员工资:¥1.65万元
开业宣传:¥4.1万元
水电杂费:¥1910元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 壹碗鲜麻辣海鲜粉面加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 60㎡ 60㎡ 60㎡
    装修费 9.8万元(1640元/㎡*60㎡) 6.8万元(1140元/㎡*60㎡) 4.2万元(700元/㎡*60㎡)
    设备费 16.4万元 16.4万元 16.4万元
    首批进货费 8.2万元 8.2万元 8.2万元
    开业宣传费 17.4万元 10.6万元 4.1万元
    水电杂费 2780元/月 2400元/月 1910元/月
    店铺租金 5.0万元/月(27.8元/㎡/天) 4.3万元/月(23.9元/㎡/天) 2.6万元/月(14.3元/㎡/天)
    人员工资 2.0万元/月(6600元/月/人*3人) 1.8万元/月(5900元/月/人*3人) 1.7万元/月(5500元/月/人*3人)
    流动资金 17.0万元 14.7万元 9.4万元
    总费用 59.1万元 48.4万元 37.3万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    壹碗鲜麻辣海鲜粉面加盟详情

    壹碗鲜麻辣海鲜粉面加盟

      壹碗鲜麻辣海鲜粉面的每碗粉,汤头是6个小时精心熬制的骨汤,米粉是特意从江西运过来的,口感Q弹,不粘牙。他们家的米粉,要么就是不辣,要么就是辣出深圳本地的风味。虽辣,但会因为决不妥协的坚持,让你深深记住这碗米粉,吃了一次还想再吃。
      壹碗鲜麻辣海鲜粉面的米粉是以纯粳米为原料,传统工艺手工制作,没有任何添加。如今深圳本地的米粉也多为机械化大规模生产,手工作坊已经很少见。曾师兄找到了仅存的几家制作手工米粉的工坊,选择了其中满意的一家作为粉店的供应商。
      为了方便存放,米粉是干制的。我们每天吃到的米粉,必须提前用热水泡发,然后用冷水浸泡8小时以上,食用时过沸水出锅。米粉的口感是否Q弹有劲道,和浸泡的时间控制有很大关系。汤底的熬制也很讲究。曾师兄每天晚上都会亲自熬第二天用的高汤,以牛骨小火熬制7-8小时。为了让米粉更入味,汤底更有层次,需要加入十多种香料,才能中和得到口味恰到好处,每个人都赞不绝口的好汤底。
      米粉是用我们熟悉的大米制成,制作过程中经过了碾磨和糊化,带给胃的负担非常小,甚至比米粥更好消化。在江西,米粉是当做早饭吃的。
      米粉的生产,已经有两千多年的历史了。早诞生在秦朝时期,米粉在米质品的发展历史中,占有重要意义。它是由水和大米制作而成,质地柔韧,晶莹剔透,洁白细嫩,口感爽滑,即可以作为小吃,又可以当作主食。米粉也因为其多样的变化,在南方广为流传。
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