食行生鲜于2012年9月由江苏穗易信息科技有限公司推出。构建了以“平台+产地直供+冷链自营+站直投”为核心的鲜活农产品服务体系。(与2014年同期.76万人次相比,增长了1.24亿人次)(同比增长12.24亿人次,同比增长1.24亿人次,同比增长1.24亿人次),比2014年同期增长317%。目前,食行生鲜已在北京、上海、苏州等地区设立了经销站。苏州有295个社区配送站,上海有452个,北京有35个。在传统农副产品供应链中,农副产品的生产和销售往往要经过生产者、批发商、零售商和消费者等多个环节,其中有一级批发商、二级批发商和消费者所以在这上面几乎不可能从原来的地方买到原汁原味的农副产品。流通环节长,价格和质量难以控制。“1230农产品流通链1230,可解决1230农产品流通环节”(1230“农产品批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、批发、,app、微信和食行生鲜公司自主开发的社区自助终端,食行生鲜公司派出专业人员到政府认证的农产品基地,根据用户的订单进行挑选、分类和包装,再由食行生鲜公司自己的专业冷链运输车运至总部配送中心进行产品配送和核算,实现“原产地直供”。
同时,为了满足消费者对质量和价格的需求,在质量控制方面,食行生鲜在基础采购和整个冷链的每个环节都制定了完成时限、冷链温度要求等标准;在价格定位上,在食行生鲜公司推出网上生鲜产品定价前,对苏州五大农产品市场进行了调查,综合评估后,我们采取低价,每三周建立一个定期评估体系。从农产品交易市场的价格来看,网上整体销售价格比传统农产品市场平均价格低10%左右。
由于生鲜产品货架期短、易消费等特殊性。在我国,果蔬在运输过程中的损耗率高达25%-30%,一年可供2亿人食用,而发达果蔬的损失率仅为5%。
为了减少新鲜产品在运输过程中的损失,提高/提高新鲜食品的新鲜度,食行生鲜的整个冷链运输都是自营的。在业务开展初期,食行生鲜公司就建立了自己的物流配送团队,采用专业的冷鲜车短途配送产品,全程从3℃到7℃。产品来自同一城市,整个运输时间不到4小时。鲜活产品在配送过程中的损耗率小于5%。采购以客户订单为基础,基本实现零库存,争取进一步提升了食品原料的新鲜度,使人们更方便地购买新鲜蔬菜。
一公里配送是新兴电子商务面临的主要困难之一。除了快递送货上门外,很多平台还选择与社区便利店合作,由便利店老板送货。但由于蔬菜作为食品原料的特殊性,如保鲜期短、日常必需品、时间固定,对冷链物流和配送时效性要求较高,无论是上门快递还是便利店合作,都无法解决这类问题。
为研究判断生鲜产品一公里配送问题,食品行业采取了“鲜柜自送”的解决方案。首先,食行生鲜公司在社区设立了生鲜直送站,配有冷藏和冷冻保鲜柜,争取进一步提升居民取菜前蔬菜的新鲜度;其次,为了提高/增加准时配送,将新鲜产品的冷链放入保鲜柜中,居民可以帮助提取新鲜蔬菜,根据不同产品的不同储存方式,将新鲜蔬菜保存在冷藏柜中,不需要冷藏的油、米、零食等放在常温柜中保存3天。在此期间,平台会发短信提醒订购客户提货。在这种模式下,食行生鲜实现了成本控制。在人工成本方面,1公里配送的人工成本由7-8元降低到4元左右;在门店成本上,由于食行生鲜选择社区公共场所和公共区域设置保鲜柜,只需与物业洽谈合作,从而降低了商业门面的租赁成本。
随着跨境电子商务的快速发展,市场对国际物流供应链服务的需求急剧增加。但专线物流资源整合多、物流环节复杂,中小跨境电商物流企业不具备自主开发管理系统的实力。于是,快递方推出了“快递管家”“快递管家”根据企业特点定制相应的整体业务流程,提供一套高度定制化的管理软件服务。例如,中俄专线供应链服务商俄罗斯运通的业务流程,包括国内收货、哈尔滨货物收货、中俄包机空运、清关、俄罗斯城市配送等多个国内外物流环节,每个环节都有不同的服务商,以及各服务商的数据标准和管理模式不一致,“快递管家”梳理中俄专线流程,结合“送货四方”的物流管理经验,实现了服务商在各个环节的灵活接入和管理。2014年,“特快管家”帮助俄罗斯运通公司完成104架次直达全货轮包机,总重量2039.67吨。2015年,“黑色星期五”期间的包裹发送量超过100万件,是去年同期的两倍多,经受住了业务高峰的考验。
未来食行生鲜将在不同地区发展,推广的现代农产品销售服务模式,服务更多居民的餐桌,依托自身优势资源,拓展地方特色农产品新的销售渠道,并将外地优质农产品引进当地,使农产品在生产的同时,丰富了市民的菜篮子。并在不同时期制定不同的计划:近期实现苏州、上海、北京的配送站;异地设立配送中心,改善/增加物流配送时间,实现异地复制时的品质提升/提升。中期完成一、二、三线城市25个城市布局,服务1500万户家庭,成为中国生鲜住房优先服务商。长远来看,将覆盖中国重点城市,利用生鲜食品高频消费拓展品类服务项目,打通平台,将“食行生鲜”打造成中国生鲜食品市场的o2o平台。