老纪生蚝加盟费

店铺租金:¥2.856万元
装修费用:¥13.58万元
设备费用:¥11.1万元
人员工资:¥2.04万元
开业宣传:¥0.5万元
水电杂费:¥470元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 老纪生蚝加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 70㎡ 70㎡ 70㎡
    装修费 18.1万元(2580元/㎡*70㎡) 15.5万元(2220元/㎡*70㎡) 13.6万元(1940元/㎡*70㎡)
    设备费 11.1万元 11.1万元 11.1万元
    首批进货费 9.9万元 9.9万元 9.9万元
    开业宣传费 6.2万元 2.4万元 0.5万元
    水电杂费 1270元/月 880元/月 470元/月
    店铺租金 5.9万元/月(27.9元/㎡/天) 5.0万元/月(23.6元/㎡/天) 2.9万元/月(13.6元/㎡/天)
    人员工资 2.3万元/月(7800元/月/人*3人) 2.1万元/月(7100元/月/人*3人) 2.0万元/月(6800元/月/人*3人)
    流动资金 19.9万元 17.0万元 10.6万元
    总费用 53.6万元 46.2万元 40.1万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    老纪生蚝加盟详情

    老纪生蚝加盟


      老纪蚝宅是一家以清蒸生蚝、制造铁板鲍鱼、梭子蟹为主打特色的深夜小食堂。店里的营业时间为晚上七点至凌晨两点。每到深夜,这里总是聚集了一批抱着电脑的互联网人,因为距离阿里不远,成为互联网狗加班完后灵魂休息站。
      老纪蚝宅的店内装修风格,应用当前很火的工装风格加格迥异的手绘,这一切都让进入店内的你忍不住打卡的冲动。老纪蚝宅也会根据不同的季节,无论春夏秋冬,你都可以品尝到不同品种的生蚝和海鲜。在老纪蚝宅里,味相似,总能让你找到属于自己的那一味!
      老纪蚝宅,一家号称两个月冲进夜宵四强的黑马!竹笼蒸生蚝,是店里评价极高且必点的一道菜。看它是直接用高压锅制作的,端上来的时候,滋滋冒着融合着各种香料竹篾和生蚝的香味,便肆意地冲入了鼻腔。店内有各种啤酒和碳酸饮料,选择余地挺多的。秘熬冰镇百香果肯定是生蚝的搭配饮品!百香果的酸甜融入冰块,配一口肥美多汁的生蚝,人生何其满足!
      在所有食材中,海鲜算‘娇气’的,想要美味可口,一定要选择非常新鲜的。”老纪蚝宅的店长向记者介绍道,顾客品尝海鲜都是自己挑选的,“为了避免顾客直接接触海鲜,我们有专用的漏网,供顾客选择、拨弄海鲜,看是否新鲜。因为顾客手里如果有油,不小心碰到的话,那海鲜的存活率就不高了。”记者看到,在店内进门处,活蹦乱跳的海鲜应有尽有,贝类如鲜蛏、蛤蜊、文蛤、红扇、贝螺……虾蟹类有斑节虾、澳龙、面包蟹、帝皇蟹、珍宝蟹……鱼类有雅片鱼、加吉鱼、青斑、老斑……还有北极贝刺身、挪威三文鱼、活鲍等。
      “顾客挑选之后,由专人送到厨房清洗。”店长解释说,“如果是贝壳类的,我们会反复清洗,如生蚝、带子之类的,我们会剖开清洗干净。但像斑节虾、虾婆婆这类比较娇气的海鲜,反复清洗反而不好,因为水流太大,会导致它无法存活,那么上桌后顾客会误以为不新鲜或者被调换了。这类的只需用清水过几遍即可。
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