八楼客啃蹄花加盟费

店铺租金:¥5.676万元
装修费用:¥9.24万元
设备费用:¥4.7万元
人员工资:¥1.41万元
开业宣传:¥1.7万元
水电杂费:¥700元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 八楼客啃蹄花加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 110㎡ 110㎡ 110㎡
    装修费 20.2万元(1840元/㎡*110㎡) 14.7万元(1340元/㎡*110㎡) 9.2万元(840元/㎡*110㎡)
    设备费 4.7万元 4.7万元 4.7万元
    首批进货费 16.8万元 16.8万元 16.8万元
    开业宣传费 12.1万元 2.2万元 1.7万元
    水电杂费 1120元/月 840元/月 700元/月
    店铺租金 9.9万元/月(30.1元/㎡/天) 8.5万元/月(25.8元/㎡/天) 5.7万元/月(17.2元/㎡/天)
    人员工资 1.6万元/月(5400元/月/人*3人) 1.5万元/月(5000元/月/人*3人) 1.4万元/月(4700元/月/人*3人)
    流动资金 31.4万元 27.0万元 18.4万元
    总费用 65.5万元 48.5万元 39.6万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    八楼客啃蹄花加盟详情

    八楼客啃蹄花加盟
      八楼客品牌的创立是一群人的逐梦之旅,2008年8月18日,在克拉玛依市克拉玛依区红星商业街,八楼客饭店挂牌开张成立,这是母晓驹先生开设的家饭店,同时也是出身于厨师的母晓驹先生梦寐以求的事。饭店开业正逢经济危机,克拉玛依餐饮生意格外萧条,行业遭遇重创,刚开张不久的八楼客生意平平。厨师要懂技术,当老板的厨师更得懂产品、懂管理、懂推广。在不景气的大环境下,如何开好自己的饭店,考验着生平次当老板的母晓驹先生。“一个好厨师未必能经营好一个饭店,但一个好饭店一定离不开一个好厨师。”母晓驹坚信自己是个好厨师,他下定决心“路要向前走”。母晓驹先生思来想去,决心全面改革,以新的菜品和定位征服餐饮市场,拯救自己的饭店,他下定决心,开发一道能撬动市场的独特菜品。母晓驹想到了自己熟悉,接触的东西——猪蹄。
      猪蹄在川菜中运用广泛,卤、炖、烤、烧都可以制作出味美绝伦的猪蹄。川菜作为全国八大菜系之一,在全国的推广度很高,作为大众菜、家常菜来推广并不困难,做好了一定受欢迎,母晓驹于是把希望寄托在了猪蹄上。凭借多年的厨师技术和经验,母晓驹开始了猪蹄菜品的研制开发。每天的工作就是琢磨猪蹄,在加工猪蹄的技术上开动脑经,不断反复,不断改进。为了掌握手资料,母晓驹邀请朋友、邻居为其品鉴,的要求是,拿出品尝后的真实感受和建议。一次次加工、一次次尝试、一次次改进,日复一日,经过180余天的研制加工,色泽金黄、味道鲜美,香而不腻的特色猪蹄终于开发出来,猪蹄的色、香、味、型等特点得到了提高/增加。
      要想成为一道具有特色的菜品,需要得到市场和消费者的认可。八楼客饭店推出的猪蹄一经亮相,立刻受到了消费市场的广泛关注。饭店生意越来越来好,猪蹄销量成倍增长。然而此时,八楼客饭店却迎来了幸福的烦恼。受加工条件限制,猪蹄出现了供不应求的局面,因顾客众多,排队就餐造成饭店拥堵,长时间的等待,使得顾客的情绪变得急躁,为了能争先吃到猪蹄,争夺座位甚至拳脚相加。
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