潮梅里卤鹅加盟费

　　潮梅里卤鹅经过多年的发展，在传统制作方法的基础上融合了现代的经营理念，更加符合现代人的消费口味。潮梅里卤鹅为消费者提供多种多样的产品，在原材料的挑选严格，当日的食材有当日派专人进行统一的购买，原材料新鲜。潮梅里卤鹅生产基地、工厂、门店和线上平台均连接至统一的信息管理平台，每个环节透明可控，卤鹅盐度、肉质和口味则按统一标准烹饪，所有门店、线上线下统一。潮梅里卤鹅建立“卤鹅大学”体系，完善供应链、生产、研发、培训、销售每个环节的标准，试图以完整的供应链、严格标准建立壁垒。
　　潮梅里以“鲜食材、新体验”为核心，主打潮汕的美食卤鹅，辅以特色炖汤、甘草水果、鲜果果汁和各式小食，在深圳一开业，瞬间引爆了整个美食圈。
　　潮梅里卤鹅的主食材源自自家经历两次换毛后的150天的狮头鹅，鹅肉的肥瘦自然形成六成瘦两成肥两成骨的很好比例。卤鹅是一个独特而又复杂的过程，鹅下锅前还要飞水、吊干，用香料、酒等先腌制若干时间；卤料下锅前，需要先行加工，有些香料需要炒制使其香气溢出，添加卤水、酱油、带壳桂圆等配料将鹅放入其中熬煮，鹅在卤锅中要定时提出汤面吊汤，滴干卤汤，再沉入锅中浸煮，如此反复数次，历经两个多小时，出来的才是散发着肉香的潮梅里卤鹅。
　　潮梅里卤鹅低盐、低脂，保留着很真实的味道，肉质鲜嫩紧实，多食而不腻，如同好茶，能让人不断回味。舒适的用餐环境和美味的卤鹅结合一起，香味与记忆，人与时间，瞬间有种穿越时空的感觉，这里既是潮州美食的代表名吃，也是潮州美食文化的一个缩影，更是潮州传统名吃与现代美学碰撞的代表。