久品九味卤菜加盟费

店铺租金:¥8.721万元
装修费用:¥7.14万元
设备费用:¥11.6万元
人员工资:¥0.87万元
开业宣传:¥3.1万元
水电杂费:¥490元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 久品九味卤菜加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 170㎡ 170㎡ 170㎡
    装修费 19.0万元(1120元/㎡*170㎡) 11.2万元(660元/㎡*170㎡) 7.1万元(420元/㎡*170㎡)
    设备费 11.6万元 11.6万元 11.6万元
    首批进货费 5.6万元 5.6万元 5.6万元
    开业宣传费 13.2万元 6.2万元 3.1万元
    水电杂费 1100元/月 790元/月 490元/月
    店铺租金 18.1万元/月(35.4元/㎡/天) 13.4万元/月(26.2元/㎡/天) 8.7万元/月(17.1元/㎡/天)
    人员工资 1.4万元/月(4700元/月/人*3人) 1.1万元/月(3800元/月/人*3人) 0.9万元/月(2900元/月/人*3人)
    流动资金 55.6万元 41.2万元 27.0万元
    总费用 69.1万元 49.2万元 37.1万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    久品九味卤菜加盟详情

    久品九味卤菜加盟

      卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类;川卤在全国普遍,多以红卤为主,味道也是好的。川味卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的烹制法所达不到的。优势而历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身,由于卤菜在火候上的要求比抢火菜好掌握,所以自产生便得到很多朋友的热情追捧,特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。
      卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一,从问世以来,便与广大群众接下了不解之缘,它在川菜王国里,历经上千年的历史,至今仍然魅力依旧,当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时,竟然会那么芳香扑鼻,香味悠长的奇特风味所陶醉,竟会使天下有如此美味而赞不绝口,愿我们的川菜韵味永存,香瓢。卤水分为两大类:即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如卤牛肉,金黄色,如卤肥肠等)白卤,不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白卤鸡,白卤牛肚猪肚等)卤的特点:无论白卤还是红卤,它基本属于煮的范畴,由于卤比煮的时间稍长,便属于单独的烹饪发存在于川菜中了,所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水,将原料粗加工入卤成菜,适用于,肉类,家禽美味,水产,蔬菜,豆制品等原料,川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品,做成川味热菜,冷菜的过程适用于家庭,餐厅,酒楼作菜。
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