焗壹门窑焗鸡加盟费

店铺租金:¥1.56万元
装修费用:¥7.02万元
设备费用:¥2.7万元
人员工资:¥0.54万元
开业宣传:¥4.4万元
水电杂费:¥1230元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 焗壹门窑焗鸡加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 130㎡ 130㎡ 130㎡
    装修费 15.9万元(1220元/㎡*130㎡) 12.5万元(960元/㎡*130㎡) 7.0万元(540元/㎡*130㎡)
    设备费 2.7万元 2.7万元 2.7万元
    首批进货费 12.7万元 12.7万元 12.7万元
    开业宣传费 9.5万元 7.9万元 4.4万元
    水电杂费 1810元/月 1410元/月 1230元/月
    店铺租金 7.2万元/月(18.5元/㎡/天) 3.9万元/月(10.1元/㎡/天) 1.6万元/月(4.0元/㎡/天)
    人员工资 0.9万元/月(3000元/月/人*3人) 0.8万元/月(2500元/月/人*3人) 0.5万元/月(1800元/月/人*3人)
    流动资金 22.5万元 12.6万元 5.2万元
    总费用 49.0万元 40.6万元 29.1万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    焗壹门窑焗鸡加盟详情

    焗壹门窑焗鸡加盟
      焗壹门窑焗鸡是广东传统名菜。主料是项鸡,主要烹饪工艺是盐焗。
      焗壹门窑焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。
      焗壹门窑焗鸡是各大菜系具特色的烹调技艺,它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中,客家人搬迁到一个地方,经常受异族侵扰,难以安居,被迫又搬迁到另一个地方。在居住过程中,每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中,活禽不便携带,便将其宰杀,放入盐包中,以便贮存、携带。到搬迁地后,这些贮存、携带的原料可以缓解原料的匮乏,又可滋补身体。焗壹门窑焗鸡就是客家人在迁徙过
      程中运用智慧制作,并闻名于世的菜肴。起初,客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存,要食用时,直接蒸熟即可,即现在的“客家咸鸡”。据传,有一位客家妇女儿女成群,其中一位小孩体弱多病,因当时缺乏各种营养食品,就将用盐腌制后的鸡,用纸包好放入炒热的盐中用砂煲煨熟,小孩食用后,身体逐渐恢复,强壮起来,并参加科举考试,中了状元。后来这种菜肴家喻户晓,成为每位客家妇女都能烹制的拿手菜肴。为方便烹调,适应大量生产,经客家厨师不断改良创立,创制出另一种风味的焗壹门窑焗鸡。盐焗法成为客家菜的特色烹调法,制作出风味特色的“盐焗系列食品”,如盐焗凤(鸭)爪、盐焗狗肉(脚)、盐焗猪肚、盐焗水鱼等。
      焗壹门窑焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。
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