宋记卤肉加盟费

　　宋记卤肉凭借着独特的风味、新鲜的品质的口感以及亲民的价格赢得了无数消费者的欢迎和认可，店内的卤味熟食种类丰富，口味齐全，市场受众面广，所以门店生意火热，熟食往往供不应求，很快就会别请购一空，受欢迎的程度可见一斑了。

　　宋记卤肉是一个主打风味卤味熟食的餐饮品牌，卤肉其实就是将各种肉类加工和焯水处理之后，采用的香料卤汁煮制而成，其具有着开胃健脾、消食化滞，宋记卤肉店内的各种卤味熟食种类丰富，吸引着无数的食客前来品尝，店内的卤味既可以冷食也可以热食，或者用来小炒也不错，当做主菜或是下酒菜都是很合适的。

　　猪头肉、猪耳朵、猪蹄、猪肘子、鸡胗、鸡腿、猪舌等都是宋记卤肉店内的招牌卤味，各种卤肉色泽油亮，香气诱人，吃起来细嫩可口，肉香浓郁，口感油润，深受消费者的喜爱和认可，其中卤猪头肉处理非常干净，肉香纯正，口感丰富，具有着肥而不腻，瘦而不柴，浓而不咸、醇而不寡的特点。

　　猪头肉、猪耳朵、猪蹄、猪肘子、鸡胗、鸡腿、猪舌等都是宋记卤肉店内的招牌卤味，各种卤肉色泽油亮，香气诱人，吃起来细嫩可口，肉香浓郁，口感油润，深受消费者的喜爱和认可，其中制作的卤猪头肉处理非常干净，肉香纯正，口感丰富，具有着肥而不腻，瘦而不柴，浓而不咸、醇而不寡的特点。

　　由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到味觉感官，还可以产生嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于无汁水，故便于携带，是外出旅游的食品。