一间打卤加盟费

店铺租金:¥2.376万元
装修费用:¥9.48万元
设备费用:¥9.5万元
人员工资:¥0.66万元
开业宣传:¥3.9万元
水电杂费:¥560元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 一间打卤加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 60㎡ 60㎡ 60㎡
    装修费 11.0万元(1840元/㎡*60㎡) 10.0万元(1660元/㎡*60㎡) 9.5万元(1580元/㎡*60㎡)
    设备费 9.5万元 9.5万元 9.5万元
    首批进货费 9.9万元 9.9万元 9.9万元
    开业宣传费 16.6万元 8.4万元 3.9万元
    水电杂费 1180元/月 1060元/月 560元/月
    店铺租金 4.5万元/月(25.2元/㎡/天) 2.9万元/月(16.2元/㎡/天) 2.4万元/月(13.2元/㎡/天)
    人员工资 0.9万元/月(3000元/月/人*3人) 0.8万元/月(2600元/月/人*3人) 0.7万元/月(2200元/月/人*3人)
    流动资金 14.5万元 9.5万元 7.8万元
    总费用 52.6万元 41.5万元 35.9万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    一间打卤加盟详情

    一间打卤加盟

      一间打卤,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一间打卤既可以作为休闲食品也可以当做大家餐桌上的主食菜品。随着大家生活水平的不断提高让这种方便,快捷,味美的食品也迅速发展起来。一间打卤口味独特,品种繁多,适应性和可变性很强,因此一间打卤加盟是熟食行业适于加盟开店的好选择。
      一间打卤一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。
      卤汁的配制,是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。不同的中药香料自有工艺可做成不同风味的卤水。市场上做一间打卤的香料有几种,比较常见的有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果,陈皮,胡椒,紫云,哈蚧,地龙,罗汉果,红寇,玉果,香菜籽,白芷,千里香,排草,灵草,辛夷花,桂枝,广木香,沉香,当归,枳壳,孜然,甘草,肉果,三奈,紫草,白果等。麻辣鸭脖卤药就是选用28种香料配制的。
      卤过菜肴的卤汁,应注意保存,留作下次用。卤汁用的次数越多,保存时间越长,质量越佳,味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。
      公司秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念,恪守“共创、共享、共赢”的企业精神,奉行“知人善任、人尽其才”的人才理念。开放式创立、运营管理、人力资源发展等战略的实施,以服务、技术和产品,全面打造公司的核心竞争力,成就不错的行业品牌,提供有价值的行业服务。

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