张家口柴沟堡熏肉加盟费

店铺租金:¥1.05万元
装修费用:¥27.44万元
设备费用:¥5.8万元
人员工资:¥1.86万元
开业宣传:¥3.6万元
水电杂费:¥1250元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 张家口柴沟堡熏肉加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 140㎡ 140㎡ 140㎡
    装修费 30.5万元(2180元/㎡*140㎡) 29.1万元(2080元/㎡*140㎡) 27.4万元(1960元/㎡*140㎡)
    设备费 5.8万元 5.8万元 5.8万元
    首批进货费 19.4万元 19.4万元 19.4万元
    开业宣传费 20.4万元 12.9万元 3.6万元
    水电杂费 1640元/月 1480元/月 1250元/月
    店铺租金 6.8万元/月(16.1元/㎡/天) 4.5万元/月(10.7元/㎡/天) 1.1万元/月(2.5元/㎡/天)
    人员工资 2.3万元/月(7500元/月/人*3人) 2.0万元/月(6600元/月/人*3人) 1.9万元/月(6200元/月/人*3人)
    流动资金 22.5万元 15.5万元 5.0万元
    总费用 85.3万元 73.8万元 59.3万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    张家口柴沟堡熏肉加盟详情

    张家口柴沟堡熏肉加盟

      柴沟堡熏肉河北省怀安县亦名柴沟堡,柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,已有200多年的历史。
      相传清朝乾隆年间,有个名叫郭玺的厨师在这里开设了一个熏肉铺,驰名京包线一带。他制作的熏肉皮烂肉嫩,表里一致,色泽鲜艳,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞齿,不仅风味独特,营养丰富,而且具有开胃、去寒、消食等作用。此肉团系枯木熏制,故夏季蚊蝇不爬,伏天贮存一周不变质,成为别具一格的地方风味食品。据《怀安县志》载:“柴沟堡熏肉特佳,名驰省外,以之分赠亲友,无不交口称赞。”据说,八国联军进入北京,慈禧太后和光绪皇帝外逃时,路经柴沟堡进膳,对柴沟堡熏肉颇为赞赏。此后即被慈禧点为贡品。柴沟堡位于河北省张家口市,“柴沟堡熏肉是我县具有300多年历史的名优特产品,享誉长城内外曾被点为“清廷贡品”,产品已被载入《国内食品辞典》,多次被评为省好的产品。企业主要产品有柴沟堡熏肉制品、豆蛋制品和西式类制品,公司增添了糯玉米和当地小杂粮系列及蔬菜类产品的储存。
      熏肉的品种有熏五花肉、熏猪头、熏猪蹄、熏排骨、熏下水等10多种。制作柴沟堡熏肉,先将精选的肉料码入锅内,倒入多年老汤,配上一定比例的花椒、大料、桂皮、丁香、茴香、砂仁、肉蒄、大蒜、大葱、鲜姜、酱豆腐、甜面酱等佐料和调科,经适当火候煮熟后,再用柏木熏制。刚出锅的熏肉呈紫红色,颤巍巍亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡;皮烂肉嫩,喷香可口,保持了色、香、味具优的特点。在1981和1982年,连续两年被评为河北省好的产品。

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