川菜映象加盟费

店铺租金:¥4.62万元
装修费用:¥26.8万元
设备费用:¥1.8万元
人员工资:¥1.26万元
开业宣传:¥4.3万元
水电杂费:¥1550元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 川菜映象加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 200㎡ 200㎡ 200㎡
    装修费 34.0万元(1700元/㎡*200㎡) 32.8万元(1640元/㎡*200㎡) 26.8万元(1340元/㎡*200㎡)
    设备费 1.8万元 1.8万元 1.8万元
    首批进货费 19.2万元 19.2万元 19.2万元
    开业宣传费 18.9万元 13.4万元 4.3万元
    水电杂费 1940元/月 1690元/月 1550元/月
    店铺租金 5.6万元/月(9.4元/㎡/天) 4.8万元/月(8.0元/㎡/天) 4.6万元/月(7.7元/㎡/天)
    人员工资 1.6万元/月(5400元/月/人*3人) 1.4万元/月(4600元/月/人*3人) 1.3万元/月(4200元/月/人*3人)
    流动资金 18.5万元 15.8万元 15.1万元
    总费用 81.3万元 73.5万元 58.1万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    川菜映象加盟详情

    川菜映象加盟

      川菜映像为众多四川餐饮企业提供后厨技术管理解决方式,同时为其培养厨师川菜技法。重点打造川菜映像餐饮技术品牌,并且整合旗下巴适馆棒棒鸡、巴适馆串串香、巴适馆麻辣烫、巴适馆冒菜、巴适馆卤水、巴适馆干锅、巴适馆藤椒钵钵鸡、川菜映像浇汁棒棒鸡、川菜映像麻辣香锅、川菜映像香锅排骨虾、川菜映像石锅鱼、川菜映像串串香、川菜映像钵钵鸡、川菜映像冷串串、川菜映像梭边鱼、成都映像卤味、映像肥肠鸡火锅等系列餐饮创业品牌项目,以北京市场为重点,先后在北京区域设立了川菜映像培训中心,公开面向各大餐饮企业、个人、提供正统川菜创业品牌项目。川菜映像致力于传播主流传统川菜文化,所教授技术均是多年从厨经验总结;所授均是传统正规自用秘方;实践与理论并重,考虑的是学员能够完全了解、懂得、掌握,晓得精髓所在,变化之法。技术价值绝非一般培训机构可比。川菜映像关注传统与流行的结合,所有培训厨师均是技师及以上级别,并在成都、重庆、广元等酒店任职。学员亦会学到酒店的正规装盘、凉菜码盘方法,小馆子的下脚料处理方法等技巧。味型的改良亦可在学完标准做法后进行。创业技术是川菜映像机构精挑细选的市场适应力强,易于掌握和创业成功的川菜项目。你学到的将是极其珍贵的传统正宗蓉派技术。
      无论是川菜还是火锅抑或四川小吃,都有重火候、讲调味、善用油、多变化、复合味浓的特点要求,某些菜品更是对刀工讲究。辣椒如何选择,怎么去燥不上火,如何能出层叠的口感;花椒和藤椒如何搭配很好;香料是如何搭配的,作用如何,怎么做前期处理;复合味道是如何出来的,豆豉酱、豆豉油、芝麻油、藤椒油、葱油又是怎么回事。。。所有这些问题都是制作细节,并非半路出家的培训单位可以弄懂。所有这些都需要融会贯通,没有做上好火锅老油的技术就做不出正宗的磁器口毛血旺、水煮牛肉。同样的,没有对川菜香料和油脂、火候把握也制作不出南北皆宜、口味多变、川味不变的上等火锅。川菜映像,实在以为荣。
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