地道北京菜加盟费

店铺租金:¥7.632万元
装修费用:¥23.04万元
设备费用:¥15.6万元
人员工资:¥1.65万元
开业宣传:¥1.2万元
水电杂费:¥1190元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 地道北京菜加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 160㎡ 160㎡ 160㎡
    装修费 33.9万元(2120元/㎡*160㎡) 28.2万元(1760元/㎡*160㎡) 23.0万元(1440元/㎡*160㎡)
    设备费 15.6万元 15.6万元 15.6万元
    首批进货费 3.7万元 3.7万元 3.7万元
    开业宣传费 15.2万元 6.8万元 1.2万元
    水电杂费 1710元/月 1460元/月 1190元/月
    店铺租金 10.3万元/月(21.4元/㎡/天) 7.9万元/月(16.5元/㎡/天) 7.6万元/月(15.9元/㎡/天)
    人员工资 2.1万元/月(7100元/月/人*3人) 2.0万元/月(6500元/月/人*3人) 1.7万元/月(5500元/月/人*3人)
    流动资金 32.9万元 25.7万元 24.5万元
    总费用 81.0万元 64.3万元 52.9万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    地道北京菜加盟详情

    地道北京菜加盟  地道北京菜究竟是什么?细究起来,怕是在根下住了一辈子的老人也难说个明白,经由千百年来改朝换代的历练,京味也在这一过程中兼纳八方各族的口味。今天,让小编带着大家来看看这四九城内究竟有哪些北京味道。
      冷碟上桌,没有惊艳的美味,但贵在简简单单,不用花里胡哨的东西虚晃来客,本分地把很实在的口味做好,质朴的味道意味着实在的用料和扎实的功底。忙不迭几筷子下肚,才算祭了肚里的馋虫。
      北京菜以鲁菜打底,五味均衡,擅长咸鲜。葱烧海参、红烧密云水库大鲫鱼、醋溜木须、炖酥丸子、炖排骨、胡萝卜炖牛肉……一溜儿的家常口味,接足了地气,确实是表里如一的妈妈菜。谈不上出色,但也绝不会让请客的吃主儿丢了面子。
      若是讲究人再细看菜单:糟汁肉、辣爆里脊筋儿、烩乌鱼蛋……原来还藏着不少考手艺的美味,在馆子几乎吃不到。单是一道里脊筋儿就吃出了别处没有的滑嫩。貌不惊人的烩乌鱼蛋酸辣鲜香,不见丝毫腥臊。清美食家袁枚曾在《随园食单》中写道:“乌鱼蛋鲜,很难服事。”由此可见后厨功力了得。
      至于传统点心,依旧花足了心思。玫瑰饼软糯馥郁,馅料是实打实的妙峰山玫瑰。豌豆糕依循传统制法,内里夹着蜜饯做馅儿,如今已经没有馆子会对一道点心下得此番功夫了。
      无论是慕名前来的新人,还是跟掌柜交情好到直接赊账的熟脸,蒜泥肘子都是每桌必上的头牌,正应了“肥而不腻、瘦而不柴”那句经典评语。馆子自创的五丝桶也有着响当当的名气,肉丝、姜丝、葱丝、芹菜丝扎实地裹紧蛋皮,油锅里煎得酥脆,再模仿烤鸭的吃法蘸上酱料,送进口中焦香扑鼻。面筋扒白菜、冬瓜丸子砂锅、锅塌豆腐、糖醋排骨、锅烧鸭,道道都是吃客的心头好。这样一间跨时代的老北京菜馆,还不趁着手艺依旧在的时候前来吃一口。
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