魏胜记牛肉粿加盟费

店铺租金:¥0.345万元
装修费用:¥4.3万元
设备费用:¥9.0万元
人员工资:¥0.84万元
开业宣传:¥2.5万元
水电杂费:¥380元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 魏胜记牛肉粿加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 50㎡ 50㎡ 50㎡
    装修费 6.8万元(1360元/㎡*50㎡) 4.4万元(880元/㎡*50㎡) 4.3万元(860元/㎡*50㎡)
    设备费 9.0万元 9.0万元 9.0万元
    首批进货费 12.7万元 12.7万元 12.7万元
    开业宣传费 13.6万元 3.9万元 2.5万元
    水电杂费 660元/月 540元/月 380元/月
    店铺租金 1.8万元/月(11.7元/㎡/天) 1.4万元/月(9.0元/㎡/天) 0.3万元/月(2.3元/㎡/天)
    人员工资 1.2万元/月(3900元/月/人*3人) 1.1万元/月(3700元/月/人*3人) 0.8万元/月(2800元/月/人*3人)
    流动资金 6.4万元 5.2万元 1.9万元
    总费用 45.1万元 32.6万元 29.7万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    魏胜记牛肉粿加盟详情

      魏胜记牛肉粿的散寒止咳的药膳功能,以脏补脏的中医原理,大大提升了这道地方名食的品味和档次。魏胜记牛肉粿几经发展,汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上,新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料,渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”,更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。魏胜记牛肉粿是非物质文化遗产,大街小巷中少不了的一道美味,魏胜记牛肉粿不但汤汁醇厚,味美鲜香,还有驱寒的结果。外地人吃过了魏胜记牛肉粿的,无不竖起大拇指。
      当时在有位擅长中草药,精通歧黄之术的罗老,怀着济世救人之心,在乐山苏稽镇河边悬锅烹药,救济过往行人。此汤不仅防病止渴,还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间,他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里,觉得很可惜。于是,他把牛杂捡回洗净后,放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香,又有防病治病的结果。所以,特意来饮者络绎不绝,堂堂爆满。其间没有席位者,有的站着,有的蹲着。久而久之食客们便形象的起了一个“制造/精制”牛肉的别称,且流传至今。
      所选香料有:荜拨,白芷,三奈,八角,香皮,香草,茴香,草果,砂仁,白蔻,丁香,桂皮,香果,甘松,香叶,草寇。(以前加的有)制作方法:锅里加清水将上诉香料用布袋扎紧放入锅,另加入老黄姜,胡椒粒,四川宜宾芽菜(不要切粒)鸡精,味精,盐。(当锅里飘出香料味是应将料包捞出)将干辣椒置铁锅内加少许菜籽油炒出香味起锅捣烂(粗细以粉末较粗为佳)后,加入适量的味精和盐。碗内以生芹菜节垫底;香葱花,香菜撒于烫熟牛杂上面。
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