| 小锅饭加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 110㎡ | 110㎡ | 110㎡ |
| 装修费 | 7.9万元(720元/㎡*110㎡) | 7.5万元(680元/㎡*110㎡) | 3.7万元(340元/㎡*110㎡) |
| 设备费 | 2.4万元 | 2.4万元 | 2.4万元 |
| 首批进货费 | 11.6万元 | 11.6万元 | 11.6万元 |
| 开业宣传费 | 21.3万元 | 11.4万元 | 3.8万元 |
| 水电杂费 | 850元/月 | 480元/月 | 350元/月 |
| 店铺租金 | 6.1万元/月(18.5元/㎡/天) | 3.2万元/月(9.8元/㎡/天) | 1.8万元/月(5.4元/㎡/天) |
| 人员工资 | 1.9万元/月(6200元/月/人*3人) | 1.6万元/月(5300元/月/人*3人) | 1.5万元/月(5100元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 20.2万元 | 11.3万元 | 6.9万元 |
| 总费用 | 51.3万元 | 37.7万元 | 24.9万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
小锅饭以正宗传统川菜为主打，“草房”虽小，但几乎涵盖了所有的川菜品种，来到这里，你可以吃到任何你所能想起来的川菜，翻开菜谱，简直就是一幅幅精美的油画作品，一道道五彩缤纷的盘碟美轮美奂，还未及点菜，早已一饱眼福，让人忍不住头脑中闪过“秀色可餐”这个成语。川菜向来以色彩浓重著称，洋溢出炽烈的夏日热情，汤底清香味浓、鲜辣适口，一红一白口感迥异、各具特色，给人们带来视觉与味觉的双重冲击。小锅饭的菜，几乎每道菜都揉进了自己的独特改制和创意，整体上以象征热情和喜庆的红色调为主，不经意间置入的些许黄瓜片儿、碎香菜叶、青椒丝或者细青葱末儿，让人在热情之余感受一丝清凉与宁静，例如“草房制造鸭”周围的黄瓜块，盛满焦黄酥嫩“黄金虾”的竹篓正躺在一片硕大的青菜叶上，“三色豆卷”裹着黄瓜、胡萝卜、香菜的豆腐皮儿就是用细葱叶打成的结，想必都是费了厨师们一番功夫！体现在川菜上，小锅饭坚持纯正的传统正宗路线，主要经营经典川菜，力求保持原汁原味，“菜可能会适当创立，但主要川菜不会改，也不能改。”说到自己的川菜传承，王宝领称自己的师爷李跃华是经典川菜大师，技艺精湛，厨德深厚，曾是领导人的厨师之一，自己是李跃华大师的第三代嫡传。谈到小锅饭下一步的发展，总经理王宝领说，小锅饭的水煮鱼已经做得“炉火纯青”了，店里已有的所有特色都将继续坚持并延续下去，在此基础上，下一步将向川菜的重头戏火锅发展。
亲自算一算