| 新派湘菜加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 40㎡ | 40㎡ | 40㎡ |
| 装修费 | 7.0万元(1740元/㎡*40㎡) | 5.4万元(1360元/㎡*40㎡) | 4.0万元(1000元/㎡*40㎡) |
| 设备费 | 13.6万元 | 13.6万元 | 13.6万元 |
| 首批进货费 | 13.3万元 | 13.3万元 | 13.3万元 |
| 开业宣传费 | 20.3万元 | 14.5万元 | 4.5万元 |
| 水电杂费 | 2240元/月 | 1980元/月 | 1500元/月 |
| 店铺租金 | 2.1万元/月(17.6元/㎡/天) | 1.1万元/月(9.3元/㎡/天) | 0.4万元/月(3.5元/㎡/天) |
| 人员工资 | 2.3万元/月(7800元/月/人*3人) | 2.1万元/月(7000元/月/人*3人) | 1.9万元/月(6400元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 8.7万元 | 5.4万元 | 3.2万元 |
| 总费用 | 58.8万元 | 50.2万元 | 37.9万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
湘菜已有二三千年历史可考证的深厚底蕴，是中华不错饮食文化的重要组成部分。早在三千多年前，《吕氏春秋·本味篇》就称颂楚湘美食“鱼之美者，洞庭之鳟”、“顶中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻”。从长沙马王堆出土的“遗策”记载了二千多年前长沙精美的“食谱”近百种，从笥五到笥一一六记有96种食物和菜肴，仅肉羹一项就有5大类24种，属食物类的原料有72种。
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