新湘菜馆加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 200㎡ | 200㎡ | 200㎡ |
装修费 | 47.2万元(2360元/㎡*200㎡) | 37.2万元(1860元/㎡*200㎡) | 28.8万元(1440元/㎡*200㎡) |
设备费 | 2.8万元 | 2.8万元 | 2.8万元 |
首批进货费 | 5.0万元 | 5.0万元 | 5.0万元 |
开业宣传费 | 20.8万元 | 11.2万元 | 3.8万元 |
水电杂费 | 920元/月 | 590元/月 | 420元/月 |
店铺租金 | 4.7万元/月(7.9元/㎡/天) | 3.4万元/月(5.6元/㎡/天) | 2.8万元/月(4.6元/㎡/天) |
人员工资 | 1.5万元/月(4900元/月/人*3人) | 1.2万元/月(4100元/月/人*3人) | 1.1万元/月(3600元/月/人*3人) |
流动资金 | 15.7万元 | 11.3万元 | 9.4万元 |
总费用 | 82.1万元 | 60.9万元 | 44.3万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭,其实很多湖南人也是怕辣的,而又要吃那种很辣的,由辣而产生多吃米饭的结果,所以湘菜主要产生的作用是下饭。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子等。新湘菜馆以“顾客至上,争创品牌,突出特色,错位经营”为宗旨,注重“以人为本”、“与时俱进”的文化理念和对湘菜食文化的贡献,现已发展成为沪上很有好的湘菜领军餐饮品牌。新湘菜馆色香味美肉酥软糯鲜香酱浓风味隽永。菜品色泽红亮入口即化咸中带甜肥而不腻。地方特色百姓佳肴熏香浓郁风味独特。细如发丝太极如意香脆滑嫩鲜辣味美。鸿运当头大气磅礴肉质鲜嫩回味无穷。
新湘菜馆在出品、服务上加大了培训和开拓的力度,这是上海市场的定位和竞争战略的需要,是根据企业的规模、资源、历史的不同,采取的包含了服务因素,管理因素在内,适应市场需求的经营理念及模式。新湘菜馆在全体员工的一致努力下,取得了非常好的业绩,已发展了数个加盟商。新湘菜馆将一直秉承“品质至上,服务优先”的原则长期为广大顾客和加盟商提供好的服务,并在全国推广新湘菜馆。