| 竹筒饭加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 50㎡ | 50㎡ | 50㎡ |
| 装修费 | 5.9万元(1180元/㎡*50㎡) | 3.8万元(760元/㎡*50㎡) | 2.2万元(440元/㎡*50㎡) |
| 设备费 | 10万元 | 10万元 | 10万元 |
| 首批进货费 | 2万元 | 2万元 | 2万元 |
| 开业宣传费 | 9.4万元 | 7.2万元 | 1.2万元 |
| 水电杂费 | 1570元/月 | 1070元/月 | 600元/月 |
| 店铺租金 | 2.6万元/月(17.2元/㎡/天) | 2.5万元/月(16.4元/㎡/天) | 1.1万元/月(7元/㎡/天) |
| 人员工资 | 1.2万元/月(4000元/月/人*3人) | 1.14万元/月(3800元/月/人*3人) | 0.87万元/月(2900元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 7.7万元 | 7.4万元 | 3.1万元 |
| 总费用 | 31.3万元 | 26.7万元 | 17.4万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
竹筒饭是以“香米”为原料，用山兰米（旱稻的一种）洗净，与肉混合制成的。放在鲜粉红竹或山竹锯开的竹筒中。加入适量的水，然后用香蕉叶封住竹筒口，再用炭火把青竹烧焦。竹筒饭的烹调方法很有野炊的特点，就是在下一根竹筒里放入适量的山兰米和水，在火中烘烤。竹筒表面烧焦后，米饭就煮熟了。劈开竹筒，米饭用竹膜包着，香柔可口，带着竹米之香。吃的时候，打开竹筒取出米饭，这就是有名的“竹筒香米”。如果将瘦肉精与香喷喷的糯米和适量的盐混合，放入竹筒中，烤成香喷喷的糯米，将是客人的一道珍贵而美丽的佳肴。云南边疆不仅竹种繁多，而且民族竹文化极为丰富。竹子的利用与各民族的生产生活习惯密切相关。不同的民族有不同的使用竹子的方法。比如傣族用嫩竹竿做的竹筒饭，不仅好吃，而且营养价值很高。傣竹筒饭是一种具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品。竹筒饭，又名香竹饭，操作方便。竹筒饭是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等许多民族经常制作的风味食品，包括普通竹筒饭和香竹糯米。傣族喜欢吃香喷喷的竹糯米，民族喜欢吃普通竹筒饭。做竹筒饭，先准备好鲜香竹筒，再将泡好的米放入竹筒内，加水适量，用鲜叶堵住嘴，然后放在火上烧烤。竹筒饭是傣族食品、绿色食品和生态食品，文化底蕴深厚。它也是珍贵的民族文化遗产，具有广阔的发展前景。米饭是用炖或蒸的方法煮的，但云南边疆傣族、景颇族等少数民族有一种特殊的竹筒煮法。
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