蟹道乐甜品加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 180㎡ | 180㎡ | 180㎡ |
装修费 | 49.3万元(2740元/㎡*180㎡) | 41.4万元(2300元/㎡*180㎡) | 33.8万元(1880元/㎡*180㎡) |
设备费 | 14.1万元 | 14.1万元 | 14.1万元 |
首批进货费 | 4.4万元 | 4.4万元 | 4.4万元 |
开业宣传费 | 4.0万元 | 2.9万元 | 2.2万元 |
水电杂费 | 2010元/月 | 1710元/月 | 1380元/月 |
店铺租金 | 10.6万元/月(19.6元/㎡/天) | 7.9万元/月(14.6元/㎡/天) | 5.9万元/月(11.0元/㎡/天) |
人员工资 | 2.3万元/月(7800元/月/人*3人) | 2.2万元/月(7200元/月/人*3人) | 2.0万元/月(6500元/月/人*3人) |
流动资金 | 34.1万元 | 25.8万元 | 19.8万元 |
总费用 | 85.0万元 | 73.0万元 | 62.5万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
位于热闹的道頓堀的戎桥旁,超大的螃蟹模型高挂于店门口很显眼。这家是蟹道乐的本店,拥有正宗的口味。蟹道乐以帝王蟹料理而出名,螃蟹都是从北海道空运过来的,全年供应该地方的松叶蟹、帝王蟹等。关键一只蟹有多种烹饪方法,蒸、烤、焗、煮,还有下火锅的,把螃蟹料理做到了很好。这里的螃蟹刺身很鲜甜,螃蟹天妇罗也很有特色,火锅用剩下的汤汁还可以泡饭吃,一点不浪费食材。提供剔蟹肉的小勺子,吃起来很方便。服务员都身着和服,和蔼亲近,会指导客人吃法,吃完后还会递上小片柠檬和热毛巾,去除手上异味,贴心无比。店内座位数很多,300多个座位,每个座位空间也很大,有临窗位置,可欣赏道顿堀一带景色。
本店特色美食
蟹肉寿司 , 烤蟹腿 , 蟹腿天妇罗 , 蟹肉刺身 , 蟹肉鸡蛋羹(套餐含) , 蟹腿刺身 , 蟹味增甲罗烧 , 蟹肉焗饭 , 蟹蛋羹 , 蟹腿饭 , 毛かに姿茹 , 蟹腿刺身 , 煮蟹腿 , 蟹肉蛋羮 , 蟹腿寿司 , 泡饭 , 烤蟹 , 蟹肉可乐饼 , 蟹火锅 , 蟹脚天妇罗 , 刺身蟹肉 , 蟹天妇罗
蟹道乐的绝活其实很多,用其酱料制作的甲鱼牛鞭锅更是一绝。魔鬼鸡、香锅鱼无不正宗地道。特别值得一提的是采用在湖北家乡洪湖地区散养的鸡、鸽、鸭等禽类,加上等材经文火煨炖数小时之久的鲜锅,更具滋补结果,食后令人难忘。
风靡三载的蟹道乐,唱红了京城的餐饮舞台。以“香辣蟹”为看家本领的蟹道乐酒楼,以其专属的传统文化和特有的品位,赢得了众多京城食客的青睐。
这里推出长江美食系列香锅,“长江鲴鱼锅”是用属于长江里的一种珍贵淡水鱼鲴鱼成锅,鲴鱼肉质鲜美,营养丰富。特别适合老人、小孩食用。现在已经成为蟹道乐的创立菜之一。“纯肉壮阳锅”是蟹道乐继“霸王牛鞭锅”之后,专门为中、老年人推出的一款特色香锅。它采用湖北长江一带上好的牛鞭,在加上十几种产于湖北三峡的草,配以上好的汤汁,经文火煨制而成,入口酥烂,咸鲜可口。