于小菓是由知名艺术家于进江打造的新中式点心品牌。于小菓专注于解读国内传统文化，还原传统节礼仪、传统民俗、二十四节气饮食养生文化，创立打造国人佳的随手礼。于小菓围绕传统文化，挑选了革新性食材，采用前沿的食物加工工艺，让食物业和文明界眼前一亮。于小菓还获得了2018“北京礼物”旅游商品大赛金奖。
于小菓成立于2018年1月。“于”取自创始人的姓，于进江以本人作为质量许诺；“小”则表达了古代生存需求精美的工具，以小见大，仔细做的理念；“菓”是中国人关于点心的陈旧称谓，唐代时便有“唐菓子”这么的叫法了。“菓”字的使用，也表达了传承传统点心的决计与信心。
【于小菓点心特色】
食之文雅－专利设想的小鲜盒
中式点心的包装或许是被各人所诟病的，复杂、粗暴，不方便捎带，不方便分食。于小菓用时240天研发的专利小鲜盒，接纳酸奶包装材料，自力包装，每一盒的食物量，恰好满意一个成人解决饥饿、弥补滋补与能量，无论是集会仍是独食，都让你吃得有范有面。
观之美丽－穿越千年的外观
收藏整理国内各地点心模具，用于点心外观创立，于小菓用了4年时间。于小菓创始人于进江先生用4年时间，行程10万公里，从北京民风民俗的礼仪习惯到江浙地区的节庆糕点，从山西平遥的深宅大院到福建百年宗族祠堂，走访了各地区众多特色点心老店和传统风俗博物馆。他从全国各地收集到7000余块国内传统点心模具，这些模具从唐代到近现代，跨越千年，是研究国内传统点心文化的史料级素材。
从国内传统点心模具翻制出来斑斓点心
小菓酥表面即复刻于典范的清宫茶点六合桃酥模具，尽是风采。能量Ta表面则为大唐喜爱的六角海棠花，尽显盛唐气候，仔细惊艳如艺术品，让人不忍下口呀。
吃之健壮－契合传统摄生理念的食材搭配
于小菓的每一块点内心都有果仁。小菓酥重视安然平静摄生，源自清宫茶点六合桃酥，用摄生的山药粉为基础食材、分离环球精选的果仁，打造出草莓、巧克力、榴莲、抹茶、黑糖、麻辣六种时髦口味，为都市白领供给好下战书茶点。
能量Ta以疾速弥补能量为特性，传承自隋唐丝绸之路商旅必备的“胡饼”，以摄生山药粉为挞底，以坚果为主料，打造出草莓、榴莲、可可、抹茶、黑糖、南瓜六种特征能量坚果挞，为都会人任务、进修、加班、游览、户外、健身，供给随时随的能量弥补！
送之有品－新时代礼节文明的代言
于小菓重视对中式“点心”礼节文明的发掘收拾整顿与传承展示，期望经过对节日、季节饮食习俗的研讨，传统点心礼节文明从头回归到古代人的生存中，走进人们的生婚寿喜，访问亲朋；期望一份小点心能成为古代人交际集会、商务来往中代表相互“点点情意”的好挑选。
于小菓以小点心解读大文化，践行着复兴国内点心文化的道路，让世界品尝味道，将新中式点心出口。
亲自算一算