枸杞羊肉加盟费

店铺租金:¥1.728万元
装修费用:¥15.12万元
设备费用:¥17.2万元
人员工资:¥1.86万元
开业宣传:¥0.9万元
水电杂费:¥1750元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 枸杞羊肉加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 120㎡ 120㎡ 120㎡
    装修费 22.8万元(1900元/㎡*120㎡) 19.2万元(1600元/㎡*120㎡) 15.1万元(1260元/㎡*120㎡)
    设备费 17.2万元 17.2万元 17.2万元
    首批进货费 10.9万元 10.9万元 10.9万元
    开业宣传费 7.0万元 1.2万元 0.9万元
    水电杂费 2640元/月 2210元/月 1750元/月
    店铺租金 6.3万元/月(17.4元/㎡/天) 3.7万元/月(10.2元/㎡/天) 1.7万元/月(4.8元/㎡/天)
    人员工资 2.1万元/月(7000元/月/人*3人) 2.0万元/月(6500元/月/人*3人) 1.9万元/月(6200元/月/人*3人)
    流动资金 20.9万元 13.0万元 7.0万元
    总费用 66.6万元 54.4万元 47.9万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    枸杞羊肉加盟详情

    枸杞羊肉加盟

      羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有补益作用,适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
      涮羊肉是大家熟悉的一种做法了。隆冬之际,当你坐到餐桌旁,品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉,立刻会感觉暖气洋洋,周身舒泰。涮肉选料十分讲究,一般来说,只有上脑、大三叉、小三叉,磨档、黄瓜条五个部位较适合。刀工技艺更是关键,需先把羊肉用冰块压去血水,以专用大刀切成薄片,才能提高/增加肉质鲜嫩,不膻不腻。但提示,很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉,这样容易导致上火。
      烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位,剔除筋膜,压去水分,切成薄片。如果切得厚薄不匀,或筋膜剔得不干净,吃时会有腥膻味。将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好,再用火烤制。烤羊肉不仅味美爽口,营养丰富,而且能增进食欲。吃羊肉串您要留神几点:炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成,色泽金黄,质地酥软,咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”。可选用鲜肥羊腰窝或前腿肉,加作料以小火焖熟至烂,再上油锅炸,属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩,咸干酥香,有温中暖下,益肾强阳之功。但这种做法毕竟油分太大,烹饪过程中由于温度过高,也会损失不少营养。

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