臭豆腐干加盟费

店铺租金:¥6.579万元
装修费用:¥5.44万元
设备费用:¥13.8万元
人员工资:¥1.38万元
开业宣传:¥4.5万元
水电杂费:¥1110元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 臭豆腐干加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 170㎡ 170㎡ 170㎡
    装修费 17.3万元(1020元/㎡*170㎡) 10.9万元(640元/㎡*170㎡) 5.4万元(320元/㎡*170㎡)
    设备费 13.8万元 13.8万元 13.8万元
    首批进货费 12.0万元 12.0万元 12.0万元
    开业宣传费 15.9万元 11.3万元 4.5万元
    水电杂费 1420元/月 1230元/月 1110元/月
    店铺租金 11.5万元/月(22.5元/㎡/天) 7.4万元/月(14.6元/㎡/天) 6.6万元/月(12.9元/㎡/天)
    人员工资 1.9万元/月(6300元/月/人*3人) 1.6万元/月(5400元/月/人*3人) 1.4万元/月(4600元/月/人*3人)
    流动资金 36.3万元 24.0万元 21.1万元
    总费用 72.6万元 57.1万元 43.8万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    臭豆腐干加盟详情

    臭豆腐干加盟

      臭豆腐干已有100多年的生产历史。相传,清朝道光年间,县城内的一家豆腐作坊有做得豆腐过多,未卖完。店主人怕老鼠咬吃,就分别放在几个木柜内。第二天取时,有一个柜子被忘了,没有取出其中的豆腐,到第三天取出看时,豆腐已经发霉长毛了,可是却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉,便抹上食盐用木炭火烤后出售,结果因其别有风味,很快就卖完了。这就是“臭豆腐干”的由来。
      臭豆腐干是将磨好的豆浆过滤后点成豆花,滤去清水,用小白布分别包成八厘米见方、两厘米左右厚的豆腐包,平摆在木板上,上压木板、石块,将水分榨干;然后剥去布,抹上食盐,五块一叠,静置两小时,使盐味渗入豆腐内;在备好的木柜内下铺稻草,一层豆腐干铺一层稻草,一般码四层,码好后盖上柜盖。室内温度要保持在二十五度左右,三天后取出,用木炭火烤好,即可上市出售。
      “臭豆腐干”名曰臭,其实不臭,相反有一种独特的香味。这种臭豆腐干质地酥嫩细腻,食之清爽适口,佐以辣椒、花椒、盐末等调料,味道更为鲜美。
      豆腐干,吃法多样。可直接用来下酒,细嚼慢咽,香韧可口;用油炸酥,味似响皮而更加酥脆;如用水发胀切成细丝炒肉,则形似墨鱼丝而别有风味。因而多年来,豆腐干一直是人民喜爱和馈赠新友的上乘佳品。
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