脆香居驴肉火烧加盟费

店铺租金:¥3.672万元
装修费用:¥10.08万元
设备费用:¥13.8万元
人员工资:¥2.1万元
开业宣传:¥5.0万元
水电杂费:¥1450元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 脆香居驴肉火烧加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 80㎡ 80㎡ 80㎡
    装修费 16.0万元(2000元/㎡*80㎡) 13.1万元(1640元/㎡*80㎡) 10.1万元(1260元/㎡*80㎡)
    设备费 13.8万元 13.8万元 13.8万元
    首批进货费 11.8万元 11.8万元 11.8万元
    开业宣传费 11.9万元 10.8万元 5.0万元
    水电杂费 2200元/月 1910元/月 1450元/月
    店铺租金 7.1万元/月(29.5元/㎡/天) 6.0万元/月(25.0元/㎡/天) 3.7万元/月(15.3元/㎡/天)
    人员工资 2.7万元/月(8900元/月/人*3人) 2.4万元/月(8000元/月/人*3人) 2.1万元/月(7000元/月/人*3人)
    流动资金 23.9万元 20.4万元 13.1万元
    总费用 63.5万元 58.1万元 46.6万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    脆香居驴肉火烧加盟详情

    脆香居驴肉火烧门店

      脆香居驴肉火烧位于武汉市东西湖区东西湖大道6119号,我们主要经营特色小吃餐厅,店内具备特色的就是驴肉火烧!
      驴肉火烧是流行于华北地区的有名小吃,起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。另外在河北省河间市有类似的小吃叫做火烧驴肉,口味和做法和驴肉火烧有较大的不同,也很有名。
      驴肉火烧是小吃一种,发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史为悠久。
      火烧为一种面食,一般为死面做成(注:死面为未经发酵的面粉,经过发酵的面粉叫做活面,用活面做成的类似东东称为“烧饼”),将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,是正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食,其中以保定南部定州地区的焖子为美味和有名。有些厨师会加入驴板肠提味,吃起来也别有一番风味。 驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品,其100克所含蛋白质高达18.6克,远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量,而脂肪含量仅为0.7克,且钙、磷、铁含量也相对较高,俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,可见驴肉的地位。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格,而其中更以驴脸部的肉为细嫩和讲究,经过精细的加工而成的驴肉,配以刚刚出炉的、脆软的火烧,再配上保定三老品牌的“槐茂”酱菜和米粥,吃起来回味无穷。

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