烧饵块加盟费

店铺租金:¥4.14万元
装修费用:¥18.0万元
设备费用:¥7.1万元
人员工资:¥1.95万元
开业宣传:¥4.2万元
水电杂费:¥730元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 烧饵块加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 120㎡ 120㎡ 120㎡
    装修费 23.0万元(1920元/㎡*120㎡) 19.0万元(1580元/㎡*120㎡) 18.0万元(1500元/㎡*120㎡)
    设备费 7.1万元 7.1万元 7.1万元
    首批进货费 14.2万元 14.2万元 14.2万元
    开业宣传费 23.4万元 13.8万元 4.2万元
    水电杂费 1230元/月 880元/月 730元/月
    店铺租金 5.8万元/月(16.1元/㎡/天) 4.6万元/月(12.8元/㎡/天) 4.1万元/月(11.5元/㎡/天)
    人员工资 2.4万元/月(7900元/月/人*3人) 2.1万元/月(7100元/月/人*3人) 2.0万元/月(6500元/月/人*3人)
    流动资金 19.8万元 16.0万元 14.4万元
    总费用 76.0万元 60.9万元 49.6万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    烧饵块加盟详情

    烧饵块加盟


      云南饵块是云南省大理市的特产。饵块为云南特有,是大理市有名的小吃之一,饵块用大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。饵块不是云南大理特有,别的地方同样有,如贵州黔西南,黔南地区都有。饵块是云南大理常见的传统食品。其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。是使用大米加工而成的。饵块的形状大致可以分为三类,块状、丝状、片状。制作方法也很多样,烧煮煎炸都可以。
      烧铒块用做成薄饼形的饵块在无炭火上烤,到微焦黄时,在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等,还可夹入牛、羊肉冷片或油条,是美味的地方特色小吃。饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒,就成了既可做主可以佐餐的炒饵块,其中出名的要称"大救驾"。传说永历帝在被吴三桂追击,一路奔波到腾冲时,已数餐未进,腾冲的村老以饵块加自己家中仅有的一点好东西凑合在一起炒一炒,进献永历帝。哪知道这"急就章"因腾冲饵块质地上佳而为永历帝赞赏,说是"救了孤的大驾",后这种炒饵块就被叫做"大救驾",如今昆明有售。
      饵块的原料就是大米,只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。在旧时,舂饵块可是一景。春节前,先将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出,就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板上搓揉,然后做成砖状,这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的,木模上有喜字、寿字、福字、鱼、等之类的图案,压制出的饵块饼也就有各种花样了。
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