寒香记肉夹馍是一家传统陕西名小吃,寒香记肉夹馍主打原创肉夹馍、手工酸辣粉、凉皮等食品。因其口感正宗、制作方法独特而被誉为“国内式的汉堡包”。寒香记肉夹馍的特点就是馍先烙后烤,让馍吃起来更酥脆,再加上肥而不腻,瘦而不柴肉馅,让食客打呼过瘾。寒香记肉夹馍选料精细制作多种口味让食客吃了还想吃。
寒香记肉夹馍17代秘方口口相传,精选的上好面粉,做出千层油酥圈香脆可口的酥饼,夹上香气四溢的制造腊汁肉。肉夹馍大小适中,里面的卤肉香气四溢,入口即化,瘦而不柴,酥脆的馍与卤肉结合出诱人的美味。麻、辣、鲜、香、这酸酸辣辣的口感让人无法忘怀。肉夹馍之用肉亦有三种,纯瘦,肥瘦,肥皮,腊汁肉选用上等硬肋肉,用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成,煮汤者是历代流传下来的陈汤,地道的腊汁肉色泽红润,酥软香醇,肥肉不腻口,瘦肉满含油,配上热馍夹上吃,美味无穷。
寒香记肉夹馍的制作方法也非常独到:将五花肉放在装有制造的自有工艺和调料的卤锅内浸泡和炖煮,肉质细腻,芳香扑鼻;将精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌,和成面团,搓成条,卷成饼,在特别的烤炉内烤制,待花色均匀,饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。咬一口,掉渣烫嘴,口感极好。然后用刀切成两扇,夹卤碎凉肉。肉夹馍就大功告成了。吃起来酱香浓郁,风味独特
寒香记肉夹馍选择上好的五花肉,热膜夹凉肉,肉瘦而不材,肥而不腻一整个焦黄酥脆的肉夹馍放在你面前,肯定让你一饱口福,是不是感到肚子饿了,超级想吃呢?不知去哪里买?在寒香记肉夹馍是不存在买不到这种操作的!炎炎夏日,在寒香记肉夹馍店面凉爽的吃上一个肉夹馍,在配上一个凉皮,大口这肉,伴着馍的清脆声,比吃冰棍爽多了!
寒香记肉夹馍一直做一个有温度,有生命力的品牌。不论是公司直营店,还是加盟店,一直都遵循:落地一家,生根一家,壮大一家的原则。为消费者提供难忘的美食和舒适的用餐环境。公司还坚持一站式运营扶持,让您轻松做老板,发现更多惊喜财富,打造出成功人生!
不管有多少外来美食网红小吃,肉夹馍永远都会存在,因为这是拥有很多年的历史来沉淀,不像别的美食只是风靡一时,肉夹馍是一款能够时间久稳定发展的小吃,不用担心会肉夹馍不再流行了,因为肉夹馍是一款一年四季都流行的小吃,不存在淡季和旺季,所以说做寒香记肉夹馍加盟是个稳定的选择,没有任何后顾之忧。