老头儿油爆虾大排档加盟费

店铺租金:¥5.175万元
装修费用:¥20.1万元
设备费用:¥6.4万元
人员工资:¥1.92万元
开业宣传:¥4.5万元
水电杂费:¥600元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 老头儿油爆虾大排档加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 150㎡ 150㎡ 150㎡
    装修费 23.4万元(1560元/㎡*150㎡) 21.9万元(1460元/㎡*150㎡) 20.1万元(1340元/㎡*150㎡)
    设备费 6.4万元 6.4万元 6.4万元
    首批进货费 2.0万元 2.0万元 2.0万元
    开业宣传费 13.4万元 7.8万元 4.5万元
    水电杂费 1130元/月 720元/月 600元/月
    店铺租金 9.8万元/月(21.7元/㎡/天) 8.1万元/月(18.0元/㎡/天) 5.2万元/月(11.5元/㎡/天)
    人员工资 2.2万元/月(7200元/月/人*3人) 2.0万元/月(6800元/月/人*3人) 1.9万元/月(6400元/月/人*3人)
    流动资金 31.5万元 26.3万元 17.4万元
    总费用 57.3万元 48.3万元 40.2万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    老头儿油爆虾大排档加盟详情

    老头儿油爆虾大排档加盟

      杭州餐饮一直是国内餐饮的风向标,不仅有由外婆家、绿茶、白鹿共同构成了杭州餐饮的三大财团,一些新的餐饮模式也同样出自这片沃土。
      可是与外婆家、绿茶外地急速扩张、频频打副牌相比,在杭州有一家近30年的餐饮企业却低调的让人心疼,有人说它才是杭州有实力的餐饮企业。
      它从5张桌子起步的街边小店,却做到了满杭州城人尽皆知;
      一款爆款产品卖了30年,干脆把店名都换成了产品名;
      十几年前这家餐馆就已经开始做减法了,一个餐厅就三十道菜,并且每天还售完为止,晚一点可能都会扑空;
      让同行感到艳羡的是这家餐馆每天九点就不接客了,厨师九点全部下班,所有人员都不准加班,这家神奇的企业就是杭州老头油爆虾,截止到目前老头油爆虾一共有19家门店,全部都为直营店。
      老头儿的菜名声在外,老头儿的“拐”(杭州话牛的意思)也是出了名的。说到“拐”。老头儿自有看法:“其实我不拐。
      优先个拐不让你多点菜,“两个人够了,就这样,别点了!”老头儿说,这是劝大家不要浪费,“钞票不好赚呀。”
      老头家的当家菜就是油爆虾,这道菜卖的有多火,看后来店名都改为老头油爆虾您就知道了。
      油爆虾,本是杭州寻常百姓人家都会美食,杭州人爱它就像北京人爱卤煮,上海人爱灌汤包,东北人爱酸菜粉条,老头就是用这道在杭州平常的菜来撬动人们的味蕾。
      老头油爆虾出品很接地气,乍一看不起眼,很排挡的感觉,一尝之下却惊呼美味,虾壳脆脆酥酥的,虾肉饱满鲜嫩弹牙,透着丝丝甜香,油似乎只附在外壳,没有油腻感,尽管是家家都会做的菜品,尽管模仿者也是无数,但是如果真学好却没那么容易,虾的品质要好,炸虾的温度要控制得当,油爆虾的汁比例也要调控的好,没有个十几年的技术很难学。

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