秦镇凉皮店加盟费

店铺租金:¥5.856万元
装修费用:¥5.44万元
设备费用:¥18.3万元
人员工资:¥1.14万元
开业宣传:¥5.0万元
水电杂费:¥1400元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 秦镇凉皮店加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 160㎡ 160㎡ 160㎡
    装修费 11.8万元(740元/㎡*160㎡) 10.6万元(660元/㎡*160㎡) 5.4万元(340元/㎡*160㎡)
    设备费 18.3万元 18.3万元 18.3万元
    首批进货费 19.9万元 19.9万元 19.9万元
    开业宣传费 15.3万元 9.7万元 5.0万元
    水电杂费 2130元/月 1870元/月 1400元/月
    店铺租金 8.9万元/月(18.6元/㎡/天) 7.5万元/月(15.6元/㎡/天) 5.9万元/月(12.2元/㎡/天)
    人员工资 1.5万元/月(5000元/月/人*3人) 1.4万元/月(4600元/月/人*3人) 1.1万元/月(3800元/月/人*3人)
    流动资金 28.3万元 23.8万元 18.7万元
    总费用 76.0万元 67.5万元 55.8万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    秦镇凉皮店加盟详情

    秦镇凉皮店加盟

      秦镇凉皮店是用大米磨浆蒸成。是陕西省有名的传统小吃。相传,秦始皇在位时,有一年陕西关中一带大旱,沣河缺水,稻谷枯萎,农民只好在田里挖井浇地,好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成米粉,蒸出米皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命秦镇每年的贡品只献米皮,这样就形成了久负盛名的美食。
      秦镇凉皮店用产于户县沣河西岸的一种籼米制成。制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。米皮通常凉食,所以也叫凉皮。师傅当着顾客的面,用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条,拌上制造的辣椒油、醋和盐,加上芹菜丁和豆芽、黄瓜丝等小菜,一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇凉皮店就可以上桌食用了。长期以来,在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面,秦镇的皮子绕长安”的俗语。可见,秦镇凉皮店很早以前就与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大有名面食。
      秦镇即秦渡镇,位于西安户县沣河西岸,这里曾是西周的京畿之地气候温和,土壤肥沃,盛产稻谷。用这里出产的稻谷磨浆制成的米面皮子,以色白光润、筋薄细软、柔韧爽口而著称。秦镇的米面皮所以有名,主要是辣椒油的制作很讲究,辣椒面放在上等的油中,加入花椒、茴香等大料小火反复熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越红,越熬越亮。秦镇人自称他们制作辣椒油的方法是别人学不去的,所以秦镇米面皮的味道别人也就无法相比。秦镇米面皮和汉中米面皮的区别主要在软硬和调料上,秦镇的米面皮比汉中米面皮要稍硬,更适合一些年轻人、中年人。在西安,秦镇米面皮经营者也很多,有小摊小店经营的,更有开大店经营的基础。
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