石屏豆腐加盟费

店铺租金:¥2.478万元
装修费用:¥3.36万元
设备费用:¥12.4万元
人员工资:¥1.5万元
开业宣传:¥4.2万元
水电杂费:¥990元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 石屏豆腐加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 140㎡ 140㎡ 140㎡
    装修费 10.9万元(780元/㎡*140㎡) 7.0万元(500元/㎡*140㎡) 3.4万元(240元/㎡*140㎡)
    设备费 12.4万元 12.4万元 12.4万元
    首批进货费 12.6万元 12.6万元 12.6万元
    开业宣传费 5.8万元 4.6万元 4.2万元
    水电杂费 1620元/月 1320元/月 990元/月
    店铺租金 8.9万元/月(21.1元/㎡/天) 5.5万元/月(13.1元/㎡/天) 2.5万元/月(5.9元/㎡/天)
    人员工资 1.9万元/月(6200元/月/人*3人) 1.6万元/月(5400元/月/人*3人) 1.5万元/月(5000元/月/人*3人)
    流动资金 28.4万元 18.1万元 8.9万元
    总费用 52.6万元 43.9万元 36.7万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    石屏豆腐加盟详情

    石屏豆腐加盟
      滇南石屏,一个神奇而美丽的地方,勤劳勇敢的彝、汉等民族在这里生息和繁衍,他们用辛勤的汗水和智慧的火花浇灌出一朵中国饮食文化奇葩---石屏豆腐。
      石屏制作豆腐已有400多年的历史,逢年过节,石屏人有做豆腐的习俗,豆腐被当作赠送远亲招待客人的上好礼品。闲时,不管男女老少,石屏人喜欢带上家人,邀上亲朋到豆腐摊上小坐。咬一口豆腐,品一口梭椤茶,其中滋味,妙不可言。山里来的彝家汉子,卖掉手里的山货,必定相邀到集贸市场豆腐摊上,一碟豆腐,一杯老白干,就能让一群山里的彝家汉子活得比还快乐。
      把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝,加进汤水和调料,放进炸过的豆腐略焖成菜,即为芳香味浓的红烧豆腐。将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行,用中火蒸八分钟,伴以熟青菜,撒上葱花、胡椒粉,烧上热油,淋上生抽等调味料,便是造型美观、味道鲜美的"麒麟豆腐"。豆腐切成方块或菱形块,裹上干淀粉,放进180度的热油中炸至表皮酥脆,就可以制成各式脆皮豆腐菜式。把炸好的豆腐按长方形或方阵形、葵花形、山形等排在碟上,然后浇上芡或带副料的芡,芡要稠些,便可烹制出各种味道的脆皮豆腐。
      石屏人吃烤豆腐,那更是一道奇特的景观。不管是县城、乡镇的小集镇,还是嘈杂的集贸市场、街头巷尾,你随处可以看到手拿蒲扇用木炭火精心烤制豆腐的街边小吃。俗话说得好,心急吃不了热豆腐,石屏人烤豆腐特别讲究,用来烤食的豆腐,要用新鲜豆腐发酵2——3天,再用木炭文火慢慢翻烤,这样烤出来的豆腐皮黄而不焦,豆腐膨胀如馒头,掰开来看,熟透的豆腐气孔如麻,清香四溢,再配上精心调制的佐料,保准让你胃口大开。曾有文人这样写到"眉柳叶,面和气,手摇火扇做经纪,婷婷炕前立。酒一提,酱一碟,馥郁馨香沁心脾,回味涎欲滴。"生动地描述了石屏的街边小吃。
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