鲜肉月饼加盟费

　　月饼作为国内一种传统的美食类型，凭借着多样化、营养等众多的优点，市场需求量一直在不断的增加。鲜肉月饼是江浙沪一带传统的特色小吃类型，只要的制作原材料有面粉、猪肉、白糖等等，馅料选用的是一大团新鲜的猪肉制作而成，具有皮脆、粉嫩等众多的特色，经过了蒸、煮、炸等多种烹饪工艺，所制作出来的月饼具有与众不同的口感，食客们在吃完之后还想再吃，大大的增加了市场中的销量。
　　鲜肉月饼的制作方式并不是很复杂，选用好面粉，肥瘦相间的猪肉，白糖和麦芽糖等等，在制作的过程中，先把猪肉使用鸡蛋、葱花和蒜末等腌制而成，猪肉清洗干净沥干水分之后，剁成末加入所有的调料，然后朝着一个方向搅拌上劲，肉不能剁的太细。，这样肉馅的口感才能够更加的鲜嫩，肉馅也不能拌的太湿，否则很难包，搅拌好之后放入到冰箱中冷藏一会更容易包上。饼皮的皮料主要是面粉、猪油和糖，把饼皮均匀的揉成光滑的面团，然后分成大小相同的小剂子，滚成牛舌状就可以把肉馅放进去，包好之后的月饼放入到烤盘中，烤制半个小时左右表面呈金黄色就可以了。
　　在选购月饼的时候，要看月饼的大小是否均匀，其次便是闻月饼的气味，质量新鲜的月饼会散发出一种月饼所特有的香味，因为原材料不同，所以香味也会存在一定的差距，如果使用的是劣质的辅料或者是存放时间久了的月饼，那么也会闻到一股异味。之后便是品尝月饼，劣质的月饼的外皮不会有酥松的感觉，还会有一种苦涩的味道。