杨青林驴肉火烧加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 30㎡ | 30㎡ | 30㎡ |
装修费 | 2.2万元(740元/㎡*30㎡) | 1.7万元(580元/㎡*30㎡) | 1.7万元(560元/㎡*30㎡) |
设备费 | 19.1万元 | 19.1万元 | 19.1万元 |
首批进货费 | 14.1万元 | 14.1万元 | 14.1万元 |
开业宣传费 | 16.1万元 | 6.5万元 | 3.4万元 |
水电杂费 | 1480元/月 | 1250元/月 | 1150元/月 |
店铺租金 | 2.5万元/月(27.5元/㎡/天) | 1.8万元/月(20.5元/㎡/天) | 1.5万元/月(16.3元/㎡/天) |
人员工资 | 1.8万元/月(5900元/月/人*3人) | 1.6万元/月(5300元/月/人*3人) | 1.4万元/月(4600元/月/人*3人) |
流动资金 | 9.2万元 | 7.1万元 | 5.8万元 |
总费用 | 55.9万元 | 45.0万元 | 41.3万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
根据史书的记载,河间驴肉制作工艺源于宋代时期,历经元明清多个朝代,技艺逐渐成熟。经过漫长的小型家庭手工作坊制作以后,在清末年间时候,由河间县人杨春平在官道旁开起了酒馆,并且自家养驴而且经营驴肉火烧,被人们称为老杨红,随着世代的历史变迁,其子孙传承河间驴肉和火烧加工的技术,在1998年开设了青林全驴宴饭店,并且注册为杨青林商标,创建了河间市天苑餐饮管理公司,还开发出全驴宴等,多种系列食品,成为当下具有人气的连锁品牌。
杨青林驴肉火烧拥有独特的制作工艺,分别分为四个阶段,二十五道制作的工序。按照复杂的工艺煮制的驴肉大块且成形、色泽温润、香味浓郁、酥软适口、具有独特的风味,因此闻名全国,受到众多消费者的一致好评。杨家驴肉火烧从好的面粉的配制,面饼的成型制作和火候的掌控都有自己独特的方式,使得全驴宴还荣获了国内驴肉美食奖、“十大诚信名店”等,多项荣誉的称号让品牌的发展更具广阔的市场。
青林驴肉火烧有着二十多年的经营历程,主要以一些火烧卤肉小吃,还有多种营养丰富的羊肉和牛肉火烧小吃,主打还是以特色的小吃和驴肉火烧为主。其鲜美的口感比较吸引消费者,使用的制作食材配料上是采用传承的配料配比,所以多年来驴肉火烧口味上一直位居前卫。多种特色的小吃和烧饼汇聚,既有驴肉包子,驴肉水饺、驴肉煎饺和驴肉肥肠等十多种系列食品,都是吸引消费者味蕾的所在。