洋溢全羊肉汤加盟费

店铺租金:¥4.995万元
装修费用:¥5.04万元
设备费用:¥1.2万元
人员工资:¥0.87万元
开业宣传:¥1.1万元
水电杂费:¥940元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 洋溢全羊肉汤加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 90㎡ 90㎡ 90㎡
    装修费 7.4万元(820元/㎡*90㎡) 7.2万元(800元/㎡*90㎡) 5.0万元(560元/㎡*90㎡)
    设备费 1.2万元 1.2万元 1.2万元
    首批进货费 15.3万元 15.3万元 15.3万元
    开业宣传费 6.2万元 3.1万元 1.1万元
    水电杂费 1580元/月 1170元/月 940元/月
    店铺租金 7.6万元/月(28.1元/㎡/天) 6.0万元/月(22.1元/㎡/天) 5.0万元/月(18.5元/㎡/天)
    人员工资 1.4万元/月(4700元/月/人*3人) 1.1万元/月(3800元/月/人*3人) 0.9万元/月(2900元/月/人*3人)
    流动资金 24.2万元 19.0万元 15.9万元
    总费用 39.2万元 34.1万元 28.6万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    洋溢全羊肉汤加盟详情

    洋溢全羊肉汤加盟

      “洋溢”系全羊汤馆有个标准菜肴“羊龙骨”,份量很足,大大的海碗也堆得冒尖。羊龙骨也就是羊脊髓骨,带肉,虽然不是很多却也不少。髓骨以电锯切开,大小适中,啃起来方便,再加上好汤和好火候,啃着过瘾。洋溢羊肉汤有羊汤自然还有羊肉、羊骨、羊蹄、羊杂和火锅等多种风味。除了这洋溢的凉拌也是特色,不仅凉拌羊肉、羊杂是个风味,连拌素菜也有点小特色。
      就是加厚版的绿豆凉皮,冰凉的,拌上蒜泥和辣椒酱,就着滚热的羊汤也是很过瘾。这里的主食是锅巴、馓子、饼。饼是发面烤馍,外硬却还没到酥的地步,里软也不会稀黏,还洁白如雪,很好吃。洋溢羊肉汤在选料上特别讲究,一般只用本地养的10千克左右的幼小山羊。佐料上,除用白芷、陈皮等十几种中药外,特别是要加入本地产的映山红花椒,用此除去羊的腥膻味。先文火细烧,让尽可能多的蛋白质释放于汤中。
      待汤发白时,再猛火加煮,直至羊肉熟透。至此把肉捞出,有客来食时,连肉加汤再回小砂锅烧开,烧开后,盛至碗中加食盐、味精、蒜瓣、香菜、淋上香油和食醋,这叫“回锅羊肉汤”,如泡进麦煎饼同食,就叫“羊肉汤泡饼”。在冬季还要加进辣椒粉,叫“辣羊汤”。这种辣椒取自当地的朝天椒。另外,西集羊肉汤中还有一款叫“神汤”,即用羊血、羊肺、羊肝等共同蒸煮的汤,佐料基本相同,有滋阴壮阳、益寿强身的作用。
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