朱大姐羊肉汤加盟费

店铺租金:¥1.05万元
装修费用:¥1.0万元
设备费用:¥8.9万元
人员工资:¥1.83万元
开业宣传:¥4.0万元
水电杂费:¥1860元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 朱大姐羊肉汤加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 20㎡ 20㎡ 20㎡
    装修费 2.0万元(1020元/㎡*20㎡) 1.4万元(680元/㎡*20㎡) 1.0万元(500元/㎡*20㎡)
    设备费 8.9万元 8.9万元 8.9万元
    首批进货费 13.5万元 13.5万元 13.5万元
    开业宣传费 12.4万元 7.8万元 4.0万元
    水电杂费 2220元/月 2050元/月 1860元/月
    店铺租金 1.8万元/月(30.1元/㎡/天) 1.3万元/月(22.3元/㎡/天) 1.1万元/月(17.5元/㎡/天)
    人员工资 2.0万元/月(6800元/月/人*3人) 1.9万元/月(6400元/月/人*3人) 1.8万元/月(6100元/月/人*3人)
    流动资金 7.5万元 5.9万元 5.0万元
    总费用 40.9万元 35.0万元 30.5万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    朱大姐羊肉汤加盟详情

    朱大姐羊肉汤加盟

      朱大姐羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃。
      主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的朱大姐羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成朱大姐羊肉汤。
      肉烂汤甜,汤汁乳白,可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对虚劳赢瘦,乳汁不下有一定结果。怀牛膝味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
      朱大姐羊肉汤的主料是羊腿骨。一般每天晚上小火慢炖,直到次日早上才卖,老板就将大量敲开的羊骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内,加入清水和自制香料,汤烧沸后,就通宵达旦地用文火熬煮。这样羊骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。汤里煮羊肉也极有讲究,大块羊肉而且羊肉都是现杀现煮,确保鲜度。在容量超过1000毫升的大碗里,抓上一两左右的大片羊肉,注入飞滚的沸汤,香气扑鼻。当地人喜用硬面"锅盔"泡入汤中,干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤,咀嚼起来,当然越嚼越"美"(洛阳方言)。朱大姐羊肉汤只有上午才卖,因为此时的朱大姐羊肉汤可谓达到"炉火纯青"的地步。

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