湖南浏阳蒸菜加盟费

店铺租金:¥1.2150002万元
装修费用:¥5.8万元
设备费用:¥9.4万元
人员工资:¥1.38万元
开业宣传:¥0.9万元
水电杂费:¥1440元
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  • 湖南浏阳蒸菜加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 50㎡ 50㎡ 50㎡
    装修费 7.6万元(1520元/㎡*50㎡) 6.8万元(1360元/㎡*50㎡) 5.8万元(1160元/㎡*50㎡)
    设备费 9.4万元 9.4万元 9.4万元
    首批进货费 18.5万元 18.5万元 18.5万元
    开业宣传费 19.1万元 10.8万元 0.9万元
    水电杂费 2270元/月 1870元/月 1440元/月
    店铺租金 2.5万元/月(16.5元/㎡/天) 1.9万元/月(12.7元/㎡/天) 1.2万元/月(8.1元/㎡/天)
    人员工资 1.7万元/月(5600元/月/人*3人) 1.6万元/月(5200元/月/人*3人) 1.4万元/月(4600元/月/人*3人)
    流动资金 9.1万元 7.3万元 5.0万元
    总费用 59.0万元 49.1万元 37.3万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    湖南浏阳蒸菜加盟详情

    湖南浏阳蒸菜加盟

      浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃,属于湘菜。相传起源于明朝,历经500多年发展。以蒸腊菜为主,基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头,以及清蒸白豆腐、干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。
      浏阳蒸菜起源于湖南省浏阳市浏阳河的上游——大围山脚下的东区乡镇,隶属于湘菜系列。
      相传明初时南京政权的朱元璋派兵与荆湘政权的陈友谅开战,因浏阳人支持陈友谅,朱元璋便血洗浏阳,造成“地广人稀、不见炊”的惨象,使浏阳周边省份的人口大量迁徙到浏阳。据《浏阳县志》记载,“宋德佑二年〔1276年〕,元兵破潭〔潭州,今长沙〕,浏遭歼屠殆尽,奉诏招邻县民实其地”。于是外地移民纷纷迁入大围山脚下插草为标,当时移民大都来自江西,成为当地人口的主要来源。明嘉靖年间,一批福建人避倭寇乱,逃入江西宜春,随后,广东人亦接踵而至,竟达数万。他们搭棚而居,被称为“棚民”,明亡后,“棚民”不断反清,遭清廷捕杀,被迫逃亡。其中一部分潜入大围山的深山僻壤,垦地开荒……这些迁入户均保持原籍客家方言,世代相承,被称为“客姓”,当时较平阔的地方均为江西移民居住,“客姓”只好进入山区定居。客家人离亲别祖,颠沛流离,历尽艰辛,千里迁移,来到浏阳繁衍生息,并形成了自己独特的客家文化。
      蒸菜的形成跟浏阳的客家人的做饭习惯很有关系,过去的农村家庭人口都较多,农务也多,午餐晚餐没有太多时间来做,因而他们通常早上就一次把三餐的米饭都做好,用大锅烧水,烧开后把米倒入煮至六七分熟,然后再捞起来放入饭甑蒸熟,米汤则倒入潲桶拌上米糠给喂猪,而整个蒸煮米饭的时间可达一两个小时,聪明的客家人自然不会浪费时间,在煮饭的间隙,就会把菜配好,待蒸饭时一起放入饭甑,饭熟菜熟,一起出锅。既节省时间又能做出美味,是一种简单又实用的生活智慧。

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