白魁老号加盟费

店铺租金:¥5.8320003万元
装修费用:¥13.92万元
设备费用:¥10.1万元
人员工资:¥1.5万元
开业宣传:¥4.4万元
水电杂费:¥1030元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 白魁老号加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 120㎡ 120㎡ 120㎡
    装修费 20.9万元(1740元/㎡*120㎡) 15.4万元(1280元/㎡*120㎡) 13.9万元(1160元/㎡*120㎡)
    设备费 10.1万元 10.1万元 10.1万元
    首批进货费 10.8万元 10.8万元 10.8万元
    开业宣传费 14.1万元 6.3万元 4.4万元
    水电杂费 1660元/月 1230元/月 1030元/月
    店铺租金 9.1万元/月(25.4元/㎡/天) 9.0万元/月(24.9元/㎡/天) 5.8万元/月(16.2元/㎡/天)
    人员工资 1.8万元/月(6100元/月/人*3人) 1.7万元/月(5500元/月/人*3人) 1.5万元/月(5000元/月/人*3人)
    流动资金 29.3万元 28.5万元 19.0万元
    总费用 67.0万元 53.3万元 46.6万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    白魁老号加盟详情

    白魁老号加盟
      坐落在隆福广场的白魁老号饭庄,在继承传统烧羊肉等品种的基础上不断创立发展,厨师跑西北,下江南,采八方名肴,汇南北清真菜近200种,以飨中外食客。
      白魁老号饭庄清真老品牌饭庄,以经营烧羊肉为特色,创办人白魁。前身为东长顺清真饭馆,清乾隆四十五年(1780)在隆福寺侧开业。光绪二十六年(1900)在老店对面开南号,称白魁老号(清真)饭庄,成为南、北两店。20世纪40年代时仅存南店。1957年公私合营,改名为“清真白魁老号饭庄”。
      隆福寺街总店建筑面积887平方米,两层楼面,可同时容纳200位顾客就餐。在交道口、东四北大街、和平里、北新桥等处设有白魁老号分店。“白魁烧羊肉”选用2~3岁西口羊,自配丁香、肉果、白芷等共24种调料,取肫寓、前腿部位,经清洗、紧肉、码肉、煮肉、煨肉、炸制6道工序烹制而成,外焦里嫩,酥香可口,曾在全国食品展评会中获“优先类优先级风味食品”称号。白魁饭庄制作的“椰蓉包”、“豆面糕”、“糖卷果”、“咸卷果”被烹饪协会授予“中华名小吃”称号。
      西北烹饪技法的名菜有:五味金沙,酥香可口的“金沙羊腿”,扒菜是软烂浓香的“菊花羊头”、“红油花肚”、“蒙古烤肉”、“鲍汁驼掌”和“香辣羊排”。还有西式口味儿的“叉烤鳗鱼”和中餐西吃的“火锅涮吧”等,别具一格。如今,白魁的烧羊肉和烧羊肉面仍是家传秘方传统工艺制作,保持了传统风味儿,可谓不衰,百吃不厌,老北京爱吃这口儿。特别值得一提的是,在白魁举办的各式宴席中,都将小巧玲珑的老北京风味小吃同菜肴穿插端上餐桌,调节口味,平衡营养
      白魁饭庄开创了销售河鲜海味清真菜的先河。专用江苏绿色河鲜原料,由青年烹饪郭朝燕亲手烹制。特选鳜鱼,骨疏刺少,质白鲜嫩,其性味,甘、平。补气血,益脾胃,是虚痨者的食疗佳品。经妙手烹制的“鳜鱼”,色泽金黄,头昂尾翘,品尝一箸,外焦里嫩,鲜香适口,特惹人喜欢,现是白魁清真宴会中的出色菜肴。还有“太湖两鲜”、“银鱼芙蓉羹”、“白果虾球”、“清炒虾仁”以及滑腻爽口的“葱烧海参”,齿颊留香的“糟熘鱼片”,软糯味醇的“红花鱼翅”,酥皮“烤鸭”和“八宝酿牛尾”等,都是全新口味的清真名肴。
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