重庆肚子鸡加盟费

店铺租金:¥0.363万元
装修费用:¥0.7万元
设备费用:¥7.9万元
人员工资:¥1.47万元
开业宣传:¥1.8万元
水电杂费:¥1370元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 重庆肚子鸡加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 10㎡ 10㎡ 10㎡
    装修费 1.0万元(1000元/㎡*10㎡) 0.7万元(740元/㎡*10㎡) 0.7万元(700元/㎡*10㎡)
    设备费 7.9万元 7.9万元 7.9万元
    首批进货费 7.2万元 7.2万元 7.2万元
    开业宣传费 3.0万元 2.3万元 1.8万元
    水电杂费 2140元/月 1740元/月 1370元/月
    店铺租金 0.9万元/月(30.0元/㎡/天) 0.7万元/月(21.9元/㎡/天) 0.4万元/月(12.1元/㎡/天)
    人员工资 1.9万元/月(6200元/月/人*3人) 1.7万元/月(5500元/月/人*3人) 1.5万元/月(4900元/月/人*3人)
    流动资金 4.6万元 3.6万元 2.6万元
    总费用 22.1万元 20.7万元 19.6万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    重庆肚子鸡加盟详情

    重庆肚子鸡加盟

      “重庆肚子鸡”是一道古老的德林传统菜,是德林妇女生产之后做月子必吃的一种补汤。“重庆肚子鸡”还有另外的名字叫“凤凰投胎”或“凤凰托世”,凤凰在我国民间是吉祥、富贵的意味,寄托了人类的美妙希望。
      顾名思义,“重庆肚子鸡”即是把整只鸡包在猪肚里。传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时,然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾,独取熬好的一碗浓汤。后来,有师傅联合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改良,先用制造调料区别腌制猪肚和鸡,再将鸡放入切开小口的猪肚中,后放进已熬制12小时、富含多种中药材的制造汤底中继续熬制数小时。改良后的“猪肚包鸡”岂但汤味愈加香浓,连久煮的猪肚和鸡也成了可口的美食,同时,广式猪肚鸡还引进火锅吃法,如果再加涮其它食材,更显多滋多味,从而使这道原本难登大雅之堂的月子汤成了一道老幼皆宜、养生保健、流传甚广的经典特色美食。
      “猪肚包鸡”做法考究,吃法也特别考究,要分步而食,可谓一步一味,一锅多吃,品尝多样,口感层次相当丰富。
      重庆肚子鸡有十分好的滋补作用。猪肚即猪的胃部,其性平,味甘、咸,中医以为它有生津液、润肠胃、补益气的作用。鸡在飞禽中被尊为“羽族之首”,它较走兽的肉质要嫩得多,营养也愈加丰富,中医以为它有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的作用,是人类加强体力、强壮身体的食用佳品。胡椒炖则燥,煲则温中补胃,再加上花参、玉竹、党参、红枣、枸杞、陈皮等药材,具备很好的驱风驱寒、滋阴补益、美容养颜等作用。

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