德先生速冻食品冷鲜肉加盟费

店铺租金:¥1.05万元
装修费用:¥6.3万元
设备费用:¥19.2万元
人员工资:¥2.01万元
开业宣传:¥4.6万元
水电杂费:¥1130元
  • 加盟费
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  • 德先生速冻食品冷鲜肉加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 70㎡ 70㎡ 70㎡
    装修费 11.8万元(1680元/㎡*70㎡) 8.7万元(1240元/㎡*70㎡) 6.3万元(900元/㎡*70㎡)
    设备费 19.2万元 19.2万元 19.2万元
    首批进货费 17.3万元 17.3万元 17.3万元
    开业宣传费 19.6万元 13.2万元 4.6万元
    水电杂费 1660元/月 1290元/月 1130元/月
    店铺租金 2.3万元/月(11.1元/㎡/天) 1.4万元/月(6.9元/㎡/天) 1.1万元/月(5.0元/㎡/天)
    人员工资 2.3万元/月(7500元/月/人*3人) 2.2万元/月(7300元/月/人*3人) 2.0万元/月(6700元/月/人*3人)
    流动资金 9.2万元 6.5万元 5.2万元
    总费用 72.6万元 62.1万元 50.6万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    德先生速冻食品冷鲜肉加盟详情

    德先生速冻食品冷鲜肉加盟
      冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳,肌红蛋白不会褐变,此与热鲜肉无异,且肉质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟,某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累,使冷鲜肉的风味明显改善。冷鲜肉的售价之所以比热鲜肉和冷冻肉高,原因是生产过程中要经过多道严格工序,需要消耗很多的能源,成本较高。合格与不合格的冷鲜肉,单从外表上很难区分,两者仅在颜色、气味、弹性、黏度上有细微差别,只有做成菜后才能明显感觉到不同:合格的冷鲜肉更嫩,熬出的汤清亮醇香。
      冷鲜肉,又叫冷却肉,水鲜肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。发达早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉,在其目前消费的生鲜肉中,冷鲜肉已占到90%左右。它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷,始终处于低温控制下,大多数微生物的生长繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外,冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程,质地柔软有弹性,汁液流失少,口感好,滋味鲜美。
      德先生速冻食品冷鲜肉建立起“冷链仓储、冷链配送、冷链终端”的全程冷链物流系统,生产的产品始终处在0-4℃的保存温度。公司配备冷藏运输车,装备带有GPS功能的温度计,可实现远程温度监控,确保产品在运输过程中的温度达到要求,即使在炎炎夏日也能产品的新鲜和的安全。完善、的冷链物流,将新鲜的产品时间送到千家万户。
      公司在生产过程中,严格按照HACCP、ISO9001质量控制体系的要求组织生产;公司事业部品质管理部、工厂品质管理科、车间质检室构成的三级质量管控体系,对生产全过程进行严格的品质控制;全过程的批次管理和报表记录,形成了严谨完善的食品安全追溯体系。该体系一方面能够监督各环节的食品安全控制情况,做到有据可查、责任到人;另一方面,一旦发现食品安全问题,能够快速、准确地进行追溯查询,及时采取措施。
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