大嘴巴干锅牛蛙加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 190㎡ | 190㎡ | 190㎡ |
装修费 | 28.5万元(1500元/㎡*190㎡) | 20.5万元(1080元/㎡*190㎡) | 12.2万元(640元/㎡*190㎡) |
设备费 | 15.0万元 | 15.0万元 | 15.0万元 |
首批进货费 | 7.5万元 | 7.5万元 | 7.5万元 |
开业宣传费 | 15.7万元 | 10.1万元 | 0.9万元 |
水电杂费 | 2490元/月 | 2040元/月 | 1830元/月 |
店铺租金 | 16.5万元/月(28.9元/㎡/天) | 13.4万元/月(23.5元/㎡/天) | 10.9万元/月(19.1元/㎡/天) |
人员工资 | 2.4万元/月(7900元/月/人*3人) | 2.2万元/月(7200元/月/人*3人) | 2.1万元/月(6900元/月/人*3人) |
流动资金 | 51.8万元 | 42.3万元 | 34.7万元 |
总费用 | 85.8万元 | 68.9万元 | 48.7万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
大嘴巴干锅牛蛙主要为消费者提供干锅等美食,价格亲民,用餐环境舒适,服务周到,深得消费者的认可,回头客极高。
大嘴巴干锅牛蛙是川菜的一种,相对于火锅而得名。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而大嘴巴干锅牛蛙汤汁相对较少,作为菜品直接上桌食用。一开始干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。
大嘴巴干锅牛蛙为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。后来,干锅逐渐演变成将主料食完后,再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。
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